###其它資料參考###1、泡10天即可食用 。
2、需要準備材料：花生500克、陳醋200克 。把花生用水洗凈 。然后把花生瀝干，放太陽下晾曬一天 。把晾曬好的花生剝出花生米 。倒入陳醋 ， 沒過花生 。密封好，放冰箱冷藏10天 。10天后取出，這樣就可以食用了 。
###其它資料參考###一、食材：花生、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒、食鹽
二、方法與步驟：
1、首先花生我們要準備帶殼的，不可直接用花生米 。把花生倒入鍋中，并往鍋中加入適量的清水，把花生表面的泥土給搓洗干凈 。如果你準備的是干花生的話，還需要用清水對花生浸泡上一小時，補充花生的水分 。除此之外，想要花生熟得更快一些，節省時間的話，我們可以將花生的一頭給捏開，讓其更加容易入味 。
2、全部捏好以后，裝入一個大碗當中備用，然后下一步來備上一些香料 。準備一些花椒、三個八角、一些桂皮香葉，以及一點小茴香和適量的干辣椒段，一起裝入到一個密漏中放入鍋里 。
用小火把香料的香味慢慢炒出來，緊接著往鍋中倒入半鍋的清水，再把提前準備好的花生，全部倒入到鍋中 。在這里我準備的是一斤花生所匹配的香料，花生比較多的話 ， 可以適量的增加一些香料的量 。
3、往鍋中加入30克的食鹽，把食鹽和花生充分的攪拌均勻，并蓋上蓋子，先開大火煮制 。等鍋中花生煮開以后，把火轉成小火繼續燜煮半個小時 。用小火慢煮 ， 可讓花生更好的吸收香料中的香味 。
半個小時到了以后關火，這時不要著急去把鍋蓋掀開，而是讓花生繼續在鍋內繼續浸泡一下，待自然放涼后，再多浸泡一個小時以上 。記?。ㄉ蕕氖奔湓匠さ幕埃?做出來的花生味道就會更加入味好吃 。
4、浸泡好以后，就可以把花生舀出 ， 進行食用了 。以上就是鹽水花生的全部做法了，做出來的花生粒粒飽滿，味道完全不輸我們在飯店中吃到的鹽水花生，自己在家做的話，還能保證其衛生程度 。
三、小貼士：
1、干花生在制作之前，最好先用清水浸泡上一個小時 ， 補充花生米當中的水分 。
2、這些香料都有著很好的提味作用，在準備的時候，一定要全部備齊，少一樣都不行哦 。
3、花生煮好以后，再繼續浸泡上一段時間，讓花生更加入味 。
###其它資料參考### 花生是常見的一種堅果零食 ， 花生的食用方法多樣，鹽水花生、咸干花生、南乳花生、炒花生等，水煮花生也是一種做法 。那么水煮花生是用新鮮花生還是干花生呢？一起來看看吧 。
水煮花生用新鮮的還是干花生水煮花生用新鮮的或者曬干的花生都是可以的哦 。
新鮮花生的做法【材料】
新鮮花生500克，姜片3塊，干辣椒3個，桂皮1塊，香葉3片，八角4個，花椒15粒 。
【操作過程】
1、新鮮花生買回來后，用清水把表面清洗干凈，直至清水洗后不渾濁為止 。然后我們用手把花生頭部的殼捏開一個縫 。這是煮花生入味的一個小竅門 。
2、先把姜片，干辣椒 ， 桂皮，香葉，八角，花椒放入砂鍋中，然后再倒入花生 。加冷水 ， 水和花生比例大概1:1 。最后加入鹽（建議加稍微多加點，花生不容易入味），冰糖幾顆 。
3、大火煮開后，蓋上蓋子小火燜煮20分鐘即可關火 。不能煮得太久 ， 太久花生的口感就不好了 。關火后，再浸泡1-2小時，讓花生充分吸收湯汁的味道 。
4、2個小時后，味道鮮美 ， 非常入味的水煮花生就做好咯 。如果花生一次不能吃完，可以放保鮮盒在冰箱冷藏，在保存的時候，留一點湯汁一同冷藏，這樣隔天再吃，花生不會邊干，影響口感，并且味道更濃，更入味，更好吃！比外面賣的還好吃！大家不妨在家也試試
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