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什么叫鴨屎香

生活百科香氣

為什么叫鴨屎香?？“鴨屎香”是目前最受歡迎的鳳凰單叢茶 。鴨屎香”乃是土名，名雖不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可為“大俗即大雅” 。
都說茶名很優雅清逸，不過那鳳凰單樅有一種奇葩的香型叫鴨屎香
為什么為叫做鴨屎香這么不雅的名字呢
鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”
這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園里，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣 。
鄉里人喝過這種茶之后都說這個茶葉香氣好 ， 韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型 。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香 。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來 。
鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：
一是因為茶葉長在當地的黃土壤上 ， 俗稱鴨屎土；
二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意丑化茶名 。因茶名不雅，后被更名為“銀花香”，因為他的香型有點類似于金銀花的香氣 。
有人認為鴨屎香就是大烏葉 ， 其實兩者并不等同，大烏葉（即葉形大葉片深綠）的品種可以通過工藝控制做出多種香型；還有人認為鴨屎香等同于杏仁香，但實際上，鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香，很復雜 。
鴨屎香這個名字的由來 ， 有兩個說法：一個是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土 。另一個是因為茶農怕別人偷自己的茶樹 ， 故意丑化茶名 。因茶名不雅，后被更名為銀花香，原因是其香型類似于金銀花的香氣 。
作為鳳凰單叢茶的香型之一，“鴨屎香”在香氣上帶有一種偏杏仁香、銀花香、清香、淡雅姜花香的復雜香氣 ， 入口濃醇爽口，有鮮明的花香味和特殊山韻，也正因為它復雜、獨特的香氣 ， 使得鴨屎香香型，始終易被混淆 。
鴨屎香茶沖泡注意事項
沖泡鴨屎香茶的時候 ， 最好就是選用天然的礦泉水來進行沖泡的話，效果更佳，其次可以使用純凈水來對鴨屎香茶進行沖泡 ， 盡量選擇較軟的水質進行沖泡 ， 切勿直接使用自來水沖泡鴨屎香茶，會導致鴨屎香茶的口感變得干澀 。
沖泡鴨屎香茶最適合的就是使用紫砂壺或者是蓋碗來進行沖泡，大家可以按照個人的習慣來選擇，另外置入到這些茶具內的鴨屎香茶分量，最好是占用茶具1/3-1/2的位置，這樣泡出來的鴨屎香茶口感濃淡適中，飲用體驗更佳 。
以上內容參考百度百科-銀花香

###其它資料參考###1、鴨屎香是一種鳳凰單縱茶，屬于半發酵的烏龍茶類 。鳳凰單縱按工藝可以分為蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香等十大香型，鴨屎香屬于其中的杏仁香型 。
2、雖然名字中帶有鴨屎兩個字，鴨屎香單縱卻是一款香氣濃郁持久、蜜韻獨特悠長、回甘力強的茶葉，只是因為茶樹生長在一種名為“鴨屎土”的土壤中而得名 ， 如今鴨屎香茶已更名為銀花香 。
【什么叫鴨屎香】
3、泡飲鴨屎香茶，適合用白瓷蓋碗，投茶5-10g，注入90-100度的熱水，浸泡5-10秒后，趁熱飲用，可以連續沖泡至茶湯無味為止 ， 每次瀝干杯中湯水再續杯 。
###其它資料參考###鴨屎香是一種烏龍茶，也被稱為大烏葉單樅茶，葉片很大 ， 呈深綠色，油潤有光澤，產自廣東省的潮州鳳凰山區，是享有很高盛譽的品質優異的茶葉 。
鴨屎香是鳳凰山上等茶葉之一，由于從烏崠山引進之后，種在一種名為“鴨屎土”的黃土壤之中 ， 所以將這種茶葉稱為鴨屎香茶，長著烏藍色的茶葉，葉子形狀也和鴨腳類似 。

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