巖茶茶類級(jí)別怎么分 _巖茶

武夷巖茶如何分類？？

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武夷巖茶香氣濃郁，濃醇甘滑，具有特殊的“巖韻” 。大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。常見的巖茶分類如：
①依產(chǎn)地分為：正巖茶、半巖茶、洲茶。
②依茶品種又分為：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂等。

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武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍、名叢、肉桂、水仙、奇種（菜茶）五個(gè)品種系列。
大紅袍——武夷茶王。
大紅袍是從名叢中單列出來的名叢，是名叢之首和公認(rèn)的武夷茶王，大紅袍之所以能成為茶王，這多虧了那6株已經(jīng)不能采摘的母樹大紅袍，這些大紅袍可是十分珍貴，被很小心地保護(hù)起來，也成為了武夷山一個(gè)重要的旅游景點(diǎn) 。
水仙、肉桂——當(dāng)家花旦
水仙和肉桂，一起成為了巖茶的當(dāng)家花旦，這2種茶產(chǎn)量高，品種特點(diǎn)明顯，占據(jù)了巖茶的2/3的江山，就好像藩王、又好像諸侯，如果沒有了水仙和肉桂，巖茶就會(huì)變得單調(diào)了。
名叢——錦上添花
名叢中同樣包括大紅袍，除此之外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等，這些茶統(tǒng)歸一個(gè)系列，名叢都是一些品質(zhì)優(yōu)異、品質(zhì)特征強(qiáng)的優(yōu)良單株。
奇種——元老
奇種，指的菜茶，即有性繁殖的茶樹。
奇種，可是巖茶中的元老級(jí)別。因?yàn)樗怯行苑敝常淦焚|(zhì)特點(diǎn)極不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異，所以想要hold奇種，幾乎不可能，就好像老頑童，你永遠(yuǎn)不知道下一秒他又有什么古靈精怪的想法萌發(fā) 。
大紅袍的特點(diǎn)
外形條索緊結(jié) ，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
現(xiàn)在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點(diǎn) 。
另外一種就是純種大紅袍，是從母樹大紅袍上繁殖而來，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍。
整體來說，大紅袍作為茶王，還是很有代表性。

###其它資料參考### 武夷巖茶的種類介紹
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的種類分類
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
1、武夷巖茶大紅袍系列
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
2、武夷巖茶水仙系列
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的`名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn) 。
4、武夷巖茶名樅系列
名樅系列武夷巖茶，選取獨(dú)特風(fēng)格的茶樹單樅制成，其成品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。