肉炒蘑菇豆腐怎么做好吃嗎 _肉片

豆腐干蘑菇炒肉片？

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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料/工具
豬里脊肉：100克
豆腐干：80克
口蘑：8只
色拉油：適量
料酒：5克
蒜：5克
生抽：1大勺
水：(2大勺)
食鹽：4克
雞精：2克
豆腐干蘑菇炒肉片的做法
將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放
將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟，出鍋放一邊備用
鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘
然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒個半分鐘，加個兩大勺（30ML）熱開水，大火1分鐘
大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒個1分鐘，加點鹽和雞精調味道，出鍋（雞精可不加，還可以再加點綠色蔬菜同炒）

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主料
豬肉
適量
蘑菇
適量
線椒
適量
輔料
蒜片
適量
蔥花
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
雞精
適量
咸香
口味
炒
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
肉片炒蘑菇的做法步驟
肉片炒蘑菇的做法步驟：1 1肥瘦相間的肉切成薄片。
肉片炒蘑菇的做法步驟：2 2蘑菇撕成小朵洗凈，放入開水鍋里面焯水，盛出備用。
肉片炒蘑菇的做法步驟：3 3線椒切成小段。
肉片炒蘑菇的做法步驟：4 4蒜片蔥花備用。
肉片炒蘑菇的做法步驟：5 5鍋內放油燒熱然后放入肉片，先放肥肉，煸出油脂。
肉片炒蘑菇的做法步驟：6 6再放入瘦肉，煸炒至變色。
肉片炒蘑菇的做法步驟：7 7放入蔥花蒜片爆香。
肉片炒蘑菇的做法步驟：8 8放入少許老抽上色。
肉片炒蘑菇的做法步驟：9 9倒入線椒粒翻炒幾下。
肉片炒蘑菇的做法步驟：10 10放入焯好的蘑菇，繼續翻炒均勻。
肉片炒蘑菇的做法步驟：11 11加少許鹽和生抽調味。
肉片炒蘑菇的做法步驟：12 12中火燒一會兒入味即可關火。
肉片炒蘑菇的做法步驟：13 13裝盤上桌。
###其它資料參考###肉片炒蘑菇做法一，
材料
蘑菇1斤，青椒2個，花肉半斤，醬油，白糖，鹽，胡椒粉
做法
1、五花肉切片，放姜、蔥、料酒、胡椒粉腌20分鐘。
2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。
3、鍋中放油，炒肉片七成熟，盛出。
4、鍋中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。
做法二，蘑菇肉片
材料
蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，淀粉，蔥，姜
做法
1.分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、淀粉上漿；蔥、姜切片
2.肉片下5--6成熱的油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻
4.放味精調好口味，裝盤
蘑菇炒肉片做法三，
材料
蘑菇，肉片
做法
步驟1：肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
步驟2：蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
步驟3：鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然后加點料酒和醬油繼續翻炒下。