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山藥和什么一起煲雞湯( 三 )

生活百科山藥


5、起鍋熱油，加入蔥姜，炒出香味 。
6、加入雞塊翻炒片刻 。
7、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色 。
8、倒入沒過食材的清水 ， 大火煮開后轉小火加蓋燜燉15分鐘 。
9、開蓋，加入山藥 ， 加蓋燜燉15分鐘 。
10、開蓋 ， 加入鹽和白糖 ， 翻炒均勻 。
11、轉大火翻炒至湯汁濃稠即可 。
12、成品 。

###其它資料參考###山藥雞湯的做法：
1、食材準備：雞 1只，山藥 2根，姜片，枸杞 ， 胡椒粉，小蔥，油鹽等適量；將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片 。
將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片
2、鍋中放少許油，將雞塊和姜片放入；翻炒雞塊， 直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃 。
鍋中放少許油，將雞塊和姜片放入
雞肉收緊雞皮微微焦黃
3、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；再加入適量的開水；放入鐵棍山藥塊；加蓋，小火慢燉2個小時 。
將炒好的雞塊放入慢燉鍋中
再加入適量的開水
放入鐵棍山藥塊
加蓋，小火慢燉2個小時
4、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘；最后加入鹽、胡椒粉等調味 ，  放入適量的枸杞 。
再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘
最后加入鹽、胡椒粉等調味 ，  放入適量的枸杞
5、出鍋，擺盤 。
###其它資料參考###山藥雞湯的做法如下：
主料：雞半只、鐵棍山藥1根、胡蘿卜1根 。
輔料：料酒 2勺、植物油1勺、食鹽 適量、生抽1勺、小蔥少許 。
1、雞洗干凈；山藥削皮，洗凈；胡蘿卜削皮，沖凈 。
2、將山藥和胡蘿卜切滾刀塊備用 。
3、雞剁塊，去掉雞頭和雞尾巴不用 。
4、放入涼水中煮開焯一下 。
5、撈出沖凈 。
6、炒鍋倒入植物油少許 。
7、依次下胡蘿卜塊，雞塊翻炒 。
8、再下山藥塊翻炒 。
9、加入適量料酒、適量食鹽 。
10、換成高壓鍋加開水沒過食材蓋蓋響幾下即可關火 ， 等氣消，撒入蔥花出鍋入碗 。

###其它資料參考### 很多人都喜歡吃山藥，相信大家對于這樣的食材也并不是很陌生的吧，山藥的吃法有很多，比如說蒸著吃 ， 或者是煮粥都是不錯的選擇 ， 在冬季的時候應該和肉食一起燉煮 ， 更有營養(yǎng)，下面就介紹山藥燉雞湯的做法吧 。
山藥燉雞湯
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊胡蘿卜削皮，沖凈切塊雞腳剁塊，放入沸水中滾燙 ， 撈出沖凈 。
2、雞肉和胡蘿卜切好洗干凈以后先下鍋，加入水末過食材，然后以武火煮開以后轉成文火慢慢的燉十五分鐘 。
3、然后加入山藥，轉成大火煮沸，然后轉成小火繼續(xù)煮十分鐘 。加入鹽調味就可以出鍋了 。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效 。適用于治療脾虛泄瀉，久?。槔涂人裕啪攏?小便頻數等 。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病 。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試 。這樣的吃法適合很多的人群，而且是很健康的一種吃法，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需要，同時還可以補充營養(yǎng)素，是一種一舉兩得的吃法 。山藥燉雞湯有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。所以說它的好處還是比較多的 ， 我們不妨在這個冬季選擇這樣的食材吧，對于保持健康是有很大的好處和幫助的哦 。

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