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奶茶蓋怎么做

生活百科奶茶

奶茶奶蓋怎么做？想要做好喝簡單的奶茶，在家里也可以做哦，首先（奶油）（牛奶30ml）（適量糖)(少許鹽)放入深一點的容器中，電動打蛋器只安裝一根攪棒，打發(fā)到濃稠狀 。[這個過程時間稍久，大概10~20分鐘] 。
第二奶茶部分：水燒開，放入2個茶包，茶包上下提動使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘后將茶包取出 。將100ml溫熱牛奶加入茶水中，再加入適量的糖 。奶茶部分就完成了 。最后用小勺一勺一勺的放入奶蓋 。自制奶蓋就完成啦
值得注意奶蓋中奶的比例可以適當增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發(fā)，不過奶比例越高，打發(fā)時間越久 。所以還是不能貪心加太多牛奶 。
【奶茶蓋怎么做】奶蓋是牛奶、淡奶油、奶蓋粉做的 。
奶蓋是牛奶、淡奶油、奶蓋粉做的 。奶蓋通常覆蓋于奶茶上方，按照口感分為甜奶蓋、咸奶蓋兩種 ， 咸奶蓋能減少奶茶的甜膩，更為大眾所喜愛 。按照所用原料不同，可分為植物淡奶油、動物淡奶油兩種 ， 植物淡奶油口感較佳，但動物淡奶油更健康 。
奶蓋是什么
奶蓋茶是從臺灣引進過來的，由于塑化劑風波 ， 臺灣的奶茶行業(yè)大受打擊，所以出現(xiàn)了奶蓋茶 。奶蓋粉又叫奶泡粉，或稱白胡子奶泡粉（類似奧利奧），主要成分也是植脂末 。
奶泡粉適用于大部分的飲品（茶 ， 咖啡等），只需要在飲品上加入40-50ML的奶蓋，就造成了新的飲品品種 。一般分為原味和起士 ， 原味可以配合各種口味的糖漿混合出其他的口味，起士就是咸的 。在飲品方面奶蓋茶是一個流行的趨勢 。
最近比較流行的臺灣的奶蓋粉（奶泡粉），就是加水攪打就能形成穩(wěn)定均勻的奶泡的那種，里面配料表有：奶精 ， 砂糖，奶粉，穩(wěn)定劑，香料 。一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，這樣更安全健康 。

###其它資料參考###想要做好喝簡單的奶茶，在家里也可以做哦，首先（奶油）（牛奶30ml）（適量糖)(少許鹽)放入深一點的容器中 ， 電動打蛋器只安裝一根攪棒，打發(fā)到濃稠狀 。[這個過程時間稍久，大概10~20分鐘] 。
第二奶茶部分：水燒開，放入2個茶包，茶包上下提動使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘后將茶包取出 。將100ml溫熱牛奶加入茶水中，再加入適量的糖 。奶茶部分就完成了 。最后用小勺一勺一勺的放入奶蓋 。自制奶蓋就完成啦
值得注意奶蓋中奶的比例可以適當增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發(fā)，不過奶比例越高，打發(fā)時間越久 。所以還是不能貪心加太多牛奶 。
###其它資料參考### 一點點奶茶最近吸引了很多美美的目光，當然最重要的還是一點點奶茶的確味道很不錯，選擇也會非常多，因此很多人便有自己動手制作的念頭 ， 奶茶的制作相對會簡單些，但是最為精妙的奶蓋做好就需要掌握一定的技巧了，以下我們就一起來看看一點點一點點奶蓋怎么做 。
奶茶蓋的詳細做法步驟材料： 淡忌廉 150毫升、忌廉芝士 5克、煉奶 5克、巖鹽 3克、砂糖 3克、全脂牛奶 120毫升、紅茶包 1個
做法：
1、鍋內(nèi)加入紅茶包及適量水煮滾，將茶盛起備用 。
2、忌廉芝士加入50毫升淡忌廉，再用碗盛著放在熱水里融化 。
3、將鹽、糖及剩下的淡忌廉打發(fā)至七成企身 。
4、再加入第2步做好的忌廉芝士、以及煉奶、40毫升全脂牛奶，均勻攪拌，芝士奶蓋就出來啦！
5、將紅茶倒入杯中，加入牛奶拌勻成奶茶 。
6、最后 ， 在奶茶表面加上巖鹽芝士奶蓋即成 。

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