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枇杷果怎么熬枇杷糖漿( 三 )

生活百科枇杷


3、大概熬煮2小時左右，枇杷汁濃稠到的膏狀時，就是傳說中的枇杷膏了噢，這時候就可以裝瓶中，送親友、送同事，留給自己吃老少咸宜 。
注意事項：
1、冰糖最好用那種大塊的，不要用那種小小粒精加工的 。
2、在用鐵鍋，記得不停攪拌 。
3、川貝的多少可根據自己的口感決定 。
4、枇杷剝皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加點鹽浸泡 。
做法三
材料：新鮮枇杷、冰糖 。
做法：
1、把新鮮的枇杷去皮和中間的果核，把果肉放入容器內備用
2、接著把80%的新鮮枇杷方入料理機內，打成果泥 。
3、再將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火放入剩下的枇杷果肉，攪拌均勻 。
4、放入冰糖一起煮，換小火 ， 直到鍋內的水分蒸發，變得粘稠為止 。
5、把果醬裝入小密封瓶子內 ， 放入冰箱的冷凍室內可長期保存 。食用的時候，取出解凍 ， 可用微波爐加熱10分鐘時間，即可蒸發水分和殺滅細菌 。

###其它資料參考###很多人都知道枇杷膏的功能有很多，清熱，止咳，化痰等等，既然它的好處那么多，就會有很多人想自己在家里制作枇杷膏，平時有事沒事就可以喝一點，畢竟藥店里賣的還是藥 ， 是藥三分毒 ， 不能作為日常服用 。
枇杷膏的做法
材料：枇杷3斤(去皮去籽以后果肉是700克)、冰糖280克、川貝粉3克
1、枇杷去皮去籽，取出果肉 ， 沖洗干凈瀝干水
2、把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)
3、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡后 ， 加入冰糖，改小火慢慢熬 ， 需用木勺不停地攪拌
4、會有少許泡沫，用勺子舀掉
5、水份快要熬干的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒 ， 完全成為膏狀即可 。
6、放涼后裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用 。
制作的要注意
枇杷是潤五臟的佳果，還有“金丸”之稱，于是很多人都想買點枇杷果自己熬制枇杷湯和枇杷醬潤肺，可行嗎?黃濤介紹 ， 枇杷果清甜可口，但止咳化痰的精華其實都在枇杷葉中 。因此在古方中 ， 枇杷膏還要加入枇杷葉和打碎的枇杷核煎的汁，兩汁混合后再加冰糖用文火熬成膏狀 。其中，枇杷葉是經過秘制的，葉子上的絨毛也要小心刷掉 。自己制作的枇杷湯、枇杷果醬藥效肯定欠佳 。
不過，若作為緩解燥咳的居家食療倒是可以：枇杷果洗凈開水燙30秒后用涼水冷卻，剝皮去核切成小塊 ， 置于鍋中，加白糖和適量檸檬汁放置15分鐘，待枇杷果汁滲出，開小火攪拌至湯汁黏稠，果塊變得半透明時枇杷醬就熬好了 。但脾胃虛寒者慎服
枇杷膏的禁忌
1、糖尿病病人禁服，因為川貝枇杷膏中含有蜂蜜、麥芽糖和糖漿，可能引起血糖升高 。
2、患有肝病、腎病、肺病等慢性病嚴重者應在醫生指導下服用，否則可能影響病情 。
3、正在服用某些藥物的患者要注意藥物間的反應 。
枇杷熬水止咳效果好嗎
覺得制作枇杷膏麻煩的也可以試試枇杷熬水，枇杷熬水止咳效果是比較好的 。枇杷性涼 ， 含有苦杏仁苷，具有潤肺、止咳、止渴的功效 。所以枇杷水，對鎮咳祛痰平喘有一定的作用 ， 尤其是肺熱而引起的各種咳嗽喘氣等現象，服用一段時間枇杷水，咳嗽可以得到有效緩解 。
【枇杷果怎么熬枇杷糖漿】
1、用枇杷果煮水也比較簡單，直接把新鮮的枇杷洗凈 ， 去皮，去核 。

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