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培根和什么菜炒好吃( 三 )

生活百科培根


第一、奶油培根炒杏菇
材料
材料：杏鮑菇200克，培根8片，香菜30克，蒜頭3瓣，無鹽奶油30克
調味料：酒2大匙，鹽1小匙，黑胡椒粉1大匙
做法
1.培根切小片，杏鮑菇先對切再改刀切滾刀塊，蒜頭切片，香菜切末備用
2.干鍋燒熱后先熄火，再放入無鹽奶油以余熱燒至融化后，放入蒜片煎香，再加入杏鮑菇炒至熟透后，放入培根拌炒均勻 ， 再加入鹽、黑胡椒粉和酒拌炒至湯汁收干，再撒上香菜末拌炒均勻即可完成
第二、培根炒菠菜
材料
1捆菠菜
6-8條培根
1小匙蒜末
鹽少許
1小匙油
做法
1、將菠菜洗凈，用沸水略燙一下，撈出用冷水過涼，擠出水份，切段備用 。
2、將培根切段，在熱鍋里放點油，不要太多 。放入培根煎（溫火），直到油完全煎出 。然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒幾下 。
3、最后加適量鹽調味，出鍋盛盤即可 。
第三、西餐味道培根什蔬蛋炒飯
材料
培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許
做法
1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁 。
2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用 。
3.鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透 ， 下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味 。
4.放入米飯 ， 炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可 。
第四、培根炒紅辣海帶絲
材料
培根，海帶絲 ， 紅椒，調味料
做法
1.海帶洗干凈后入高壓鍋壓15分鐘，取出切絲 。
2.培根切條 ， 紅椒切絲 。
3.油燒熱，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一會 。
4.加海帶絲、紅椒絲，加醋、鹽、一點點糖、胡椒、生抽等 。
5.炒勻出鍋 。

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