魷魚干怎么烤？？
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主料：魷魚干1條 。
輔料：燒烤醬適量、花生油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、洋蔥適量 。
烤魷魚干的做法
1、魷魚干放入清水中加適量堿面泡至軟漲 。
2、將泡發好的魷魚干放入碗中接入除洋蔥之外所有調料拌勻腌制30分鐘 。
3、洋蔥洗凈橫向切片 。
4、烤盤中墊上一層錫紙并刷上一層花生油 。
5、墊上洋蔥圈 。
6、再將腌制好的魷魚干放在洋蔥圈上面 。
7、撒上少許胡椒粉 。
8、烤箱200度預熱 。
9、放入烤盤，中下層上下火烤15之20分鐘 。
10、中間再在魷魚干上面撒上適量孜然粉 。
11、再刷幾次花生油即可 。
12、成品 。
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一、 食材主料魷魚750克輔料叉燒醬 2湯匙蠔油 1湯匙料酒 1湯匙姜 1湯匙蒜 1湯匙孜然粉 1湯匙白芝麻 1湯匙二、烤魷魚的做法1、準備材料2、把魷魚清洗干凈，切塊瀝干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻3、叉燒醬和蠔油 ， 拌勻4、將魷魚腌制2-3小時5、在腌制魷魚時 ， 把竹簽放進清水里泡著6、把腌制好的魷魚塊用竹簽串著7、放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘8、取出烤盤 ， 在魷魚表面掃上剩余的腌料，放進烤箱烤5分鐘 。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上腌料，如此重復2次9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘 ， 總共烤的時間為20分鐘三、烤魷魚的做法技巧1、在烤的過程中，多次掃上腌料會使得魷魚更香 。孜然粉可以起到增香去腥的作用，可以各人的喜好添加辣椒粉，孜然粒等；2、叉燒醬和蠔油的搭配，既有甜味又有鮮味 ， 這樣的搭配用來烤五花肉等肉類味道很好；3、竹簽泡在水里是為了讓竹簽烤的時候不容易烤焦 。
###其它資料參考###1、主料：
魷魚3個、泰式甜辣醬2勺、黃豆醬2勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1克、植物油適量、鹽適量、雞精適量、青辣椒1根、紅辣椒2顆、洋蔥半顆、香菇4顆：
2、做法步驟：
（1）備好調料 。
（2）將魷魚洗凈泡發好，將魷魚里面朝上 ， 刀斜45度，切刀花，再反向切，形成網狀 ， 然后切成方塊或三角形 。
切好后用開水焯一分鐘，魷魚卷成麥穗狀撈出備用 。
（3）洋蔥切塊 ， 青辣椒、紅辣椒切段，香菇切三段備用 。
（4）將香菇、紅辣椒、部分青辣椒倒入盆里，加入泰式甜辣醬（只要是甜辣醬即可）、黃豆醬、蠔油、黑胡椒粉、鹽、雞精一起腌制，至少一個小時（時間越長越入味） 。
（5）請想象一下有香菇的存在 。
（6）將剩余的洋蔥、青辣椒鋪在錫紙上 。
（7）待魷魚腌制顏色變深后，鋪在錫紙上，可以進烤箱了（平底煎鍋也可以 ， 但是烤的時候要蓋好蓋子，加重味道的滲透） 。
（8）烤箱預熱，烤8分鐘后打開翻動一下，這個時候撒上芝麻粒，繼續烤3分鐘即可 。
###其它資料參考###1、準備材料：魷魚(干)、叉燒醬、蠔油、料酒、姜、蒜、孜然粉、白芝麻 。
2、魷魚干提前一夜浸泡水中泡發 。泡發后的魷魚干加入叉燒醬和蠔油，拌勻 。將魷魚腌制2-3小時 。
3、腌制好的魷魚干塊用竹簽串著 。放微波爐中中火烤5分鐘 。取出烤盤，在魷魚表面掃上剩余的腌料，放進烤箱烤5分鐘 。最后撒上孜然粉和白芝麻即可 。
###其它資料參考###食材
主料
魷魚干
1條
