5、面粉加一點溫水拌成雪花狀再揉 , 揉成小面團,醒20分鐘 。
6、將面團搓成長條狀,分成幾等份,搓圓壓扁,搟成中間厚,四周薄的燒賣皮 。
7、手握空心拳,虎口朝上 , 放一張面皮,把面皮往下按一點,成一小碗狀,放一勺糯米餡,手慢慢移到燒賣脖子那里,輕輕捏緊 。
8、蒸鍋里墊上紗布 , 把燒賣蒸10分鐘就可以吃啦!
###其它資料參考###材料:血糯米,紅豆沙 , 葡萄干 。
1、將血糯米淘洗干凈,用冷水浸四五小時
2、放入鍋中隔水蒸煮一小時
3、蒸煮好的血糯米飯拌入白砂糖和花生油
4、準備一個碗 , 鋪上保鮮膜(耐熱),擺上各種堅果、果脯和紅綠絲
5、鋪上一層血糯米飯,用勺子壓平
6、再在碗周圍鋪上紅綠絲、瓜子仁和葡萄干
7、然后沿著碗周圍一圈鋪上一層血糯米飯(不宜過多)
8、當中加入紅蕓豆沙餡料
9、再蓋上一層血糯米飯
10、并且用刮刀壓實抹平 , 待涼后放入冰箱保存
11、成品
###其它資料參考###主料:血糯米450g、豆沙300g
輔料:松仁適量、葡萄干適量、蜜棗適量、桂圓肉適量、糖漬金桔適量
步驟
1.血糯米先浸泡上一晚上 。
2.上蒸鍋中火蒸15分鐘 。
3.準備好松仁、葡萄干、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料 。
4.模具內抹黃油待用 。
5.抹了油的碗內先鋪上松仁、葡萄干、蜜棗、糖漬金桔等料 。
6.先蒸了一下的血糯米 。
7.小心的鋪上一層血糯米,當心別把鋪面的料給擠了 。
8.用勺背稍按壓后,鋪上一層豆沙,再用勺背壓結實了,我們家愛吃豆沙,所以豆沙鋪多多的 。
9.豆沙上邊鋪上桂圓肉 。(那小碗這一步沒拍,換了個碗補拍的
10.再蓋上血糯米,按壓平整羅 。
11.如此,做好所有的八寶飯 , 上蒸鍋 , 水開后轉中火蒸20分鐘 。
12.出鍋倒扣,OK啦~
###其它資料參考###血糯米煮粥做法如下:
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干凈 , 在專冷水里浸泡3小時,撈屬起,瀝干水分 。
2、鍋中加入約1500毫升冷水,將血糯米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時 。
3、待粥濃稠時,放入紅糖調味 , 再稍煮片刻 , 即可盛起食用 。
三、營養價值
血糯米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能 。中醫認為,多食血糯米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對于少年白發,婦女產后虛弱,病后體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用 。經常食用血糯米 , 有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等癥
###其它資料參考###1、準備用料 。血糯米,紅豆沙,葡萄干 。
2、將血糯米淘洗干凈,用冷水浸四五小時 。
3、放入鍋中隔水蒸煮一小時 。
4、蒸煮好的血糯米飯拌入白砂糖和花生油 。
5、準備一個碗,鋪上保鮮膜,擺上各種堅果、果脯和紅綠絲 。
6、鋪上一層血糯米飯,用勺子壓平;再在碗周圍鋪上紅綠絲、瓜子仁和葡萄干 。
7、然后沿著碗周圍一圈鋪上一層血糯米飯 。
8、當中加入紅蕓豆沙餡料,再蓋上一層血糯米飯 。
9、并且用刮刀壓實抹平 , 待涼后放入冰箱保存即可 。
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