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血糯米是什么做的( 二 )

生活百科糯米


做法4：血糯米冰淇淋
準備食材如下：鮮奶150克 ， 淡奶油170克，蛋黃2個，糖粉50克，玉米淀粉3克，血糯米飯1小碗
具體做法如下：將牛奶稱重倒在鍋中小火慢慢加熱至微沸，將蛋黃打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打發至蛋黃微微發白，將蛋黃液分次慢慢倒入牛奶中，一邊倒一邊攪拌，微微火加熱，不斷攪拌，煮沸后變濃稠狀后過濾網，混合物更細膩，放在冰水中冷卻，之后放冷藏半小時，預備淡奶油稱重，將淡奶油用電動打蛋器打發至7分，有明顯的紋理，將牛奶和蛋黃的混合物和打發好的淡奶油混合均勻，拿出凍好的冰淇淋桶 ， 倒入，裝上蓋子，選擇時間20分鐘，開始工作，20分鐘之后，打開蓋子查看情況，加入事先煮好的血糯米，蓋蓋 ， 再選擇時間20分鐘，自行運轉，慢慢液體開始變稠，機器停止后將冰激凌取出置于盒中冷凍3-4小時即可食用！
做法5：芒果血糯米甜點
準備食材如下：芒果1個糯米300克，甜玉米50克，冰淇淋80克，牛奶80克 ， 淡奶油50克，白糖60克
具體做法如下：血糯米提前1小時用冷水泡一下 ， 碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟 。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里，將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里 ， 并將泡沫輕鋪在表面，芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋，將這片芒果切下擺在碗中即可！
好啦，朋友們！血糯米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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###其它資料參考###血糯米煮粥做法如下：
一、材料
血糯米150克、赤砂糖15克
二、做法
1、血糯米淘洗干凈，在專冷水里浸泡3小時，撈屬起，瀝干水分 。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將血糯米放入，先用旺火燒沸 ， 再改用小火熬煮1小時 。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
三、營養價值
血糯米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能 。中醫認為，多食血糯米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發 ， 婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用 。經常食用血糯米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等癥
###其它資料參考###1、材料：面粉一小碗，葡萄干少許 ， 血糯米一小碗，煉乳一小勺，糯米粉少許 。
2、血糯米洗凈用水泡1小時，放鍋里墊上紗布蒸熟備用 。
3、葡萄干用溫水泡軟切成小粒 。
4、取一大碗把血糯米葡萄干拌勻后加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻 。如果太干的話，就加一點點水 。

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