4.放入排骨，煸炒至排骨表面微焦 ， 倒入生抽，翻炒均勻 。
5.放入海帶，再加入清水
6.大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉至排骨軟爛 ， 出鍋前加適量食鹽調(diào)味 。
小貼士
1.市場買回來的海帶通常會比較咸，要先用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)去除咸味 。
2.海帶要選擇比較厚的部位 。
3.給排骨焯水一定要涼水下鍋，這樣才能將排骨里的血沫焯燙出來 。
4.添加多少水根據(jù)自己鍋?zhàn)拥那闆r來決定，這里用的鍋?zhàn)颖容^鎖水 ， 所以填加的水比較少 。另外如果喜歡用排骨湯來拌飯，可以多添加些水 。
5.海帶和生抽都有咸味，所以添加食鹽一定要適量 ， 以免菜品過咸 。
【排骨海帶燉什么】6.海帶能提鮮，所以不需要添加味精或者雞精一類的調(diào)味品 。
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