第四步：此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底 。
【煮餃子煮多久】這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開 。(如果是純素餡的餃子 ， 此時已經可以出鍋食用了 。如果是肉餡餃子 ， 那還要繼續下面的步驟 。)第五步：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋 ， 煮至水開 。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了 。
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