1、10到15分鐘 。如果喜歡軟爛可以煮二十分鐘后再出鍋 。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很輕松的可以插進(jìn)去就說(shuō)明已經(jīng)熟了 。雞爪中帶有豐富多彩的人體脂肪，可保持人體體溫和維護(hù)內(nèi)臟器官，為身體提供必不可少的油酸，可推動(dòng)這種脂溶性維他命的消化吸收，提升飽腹感 。在其中含有的蛋白，具備保持身體鉀鈉的均衡作用 。
【雞爪高壓鍋壓多少時(shí)間 雞爪高壓鍋壓多長(zhǎng)時(shí)間】
2、如何挑選雞爪：選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手 。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu) 。
3、雞爪的儲(chǔ)存方法：雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì) 。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可 。
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