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熟黃豆面做什么好吃( 二 )

生活百科豆面


8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預(yù)熱150度的烤箱，烘烤25分鐘 ， 烘烤結(jié)束取出撕去油紙晾涼 。
四、驢打滾的做法
1、把江米粉倒到一個(gè)小盆里（量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話就多一點(diǎn) ， 要是有小饞貓?jiān)诘脑挘惨嘁稽c(diǎn)），用溫水和成面團(tuán)，拿一個(gè)空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會(huì)粘盤子 。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右 ， 前5~10分鐘大火，后面改小火 。
2、在蒸面的時(shí)候炒黃豆面 ， 直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味（注：有糊味不等于炒成黑色?。┐蟾懦次宸種幼笥遙?出鍋 。
3、把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻，待用 。
4、待面蒸好（要攤在盤子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面 。
5、用刀切成小段（切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水，就不會(huì)粘刀了），在每個(gè)小段上再糊一層黃豆面，然后放在盤子里，這樣 ， 一盤好吃的驢打滾就出鍋 。

###其它資料參考###可以做驢打滾吃 。
主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g 。
輔料：紅豆沙適量 。
驢打滾的做法
1、將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻 ， 倒入蜂蜜、色拉油混合 。
2、慢慢加入清水，將面粉調(diào)成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右） 。
3、蒸熟后放涼至不燙手 。
4、裝入保鮮袋反復(fù)揉至面團(tuán)組織細(xì)膩（客廳和廚房的光線不一樣，拍的顏色不一樣） 。
5、放在案板上，搟成大簿片 。
6、用剪刀剪掉保鮮袋底邊 ， 然從中間剪開 。
7、涂滿紅豆沙 。
8、由一邊開始卷起 。
9、卷好后 ， 在黃豆面上滾一下，切成適中的大小裝盤即可 。

###其它資料參考###可以做成黃豆面雞蛋餅，具體做法如下：
主料：小麥粉20g、黃豆面30g、雞蛋1個(gè)
輔料：味精適量、鹽適量、牛奶適量
步驟：
1、黃豆面、小麥粉混合
2、黃豆面、小麥粉中加鹽、味精拌均勻 。
3、打入雞蛋攪拌 。
4、加牛奶攪拌均勻成糊 。
5、平底鍋添少許油加熱，蛋糊倒入鍋中攤平 。
6、成型后翻面 。
7.、煎至餅熟即可 。配些黃瓜、火腿腸、牛奶或是豆?jié){ 。

熟黃豆面做什么好吃

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