熟蘋果泥怎么做?？
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主料：蘋果100克 做法1.將蘋果洗凈，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥狀 ， 即可 。2.或者將蘋果洗凈，去皮 ， 切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘 ， 待稍涼后即可 。
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首先我們準備好需要的食材 。
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蘋果先用清水沖洗，再用適量鹽反復搓揉蘋果 ， 搓揉1分種左右 ， 徹底去除蘋果上的蠟層 。搓揉過后表面會含有鹽分，所以需要再用流水沖洗干凈 。
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蘋果徹底清洗干凈后去核，再切成小塊放入碗中 。
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上鍋蒸熟，蒸至軟爛 。
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蒸好后稍稍冷卻一會兒，放入輔食機器中打成泥 。如果輔食機打的不夠細膩 ， 也可以再用篩網過篩 。
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因為蒸的時候有很多水蒸氣流入蘋果中，8個月的寶寶可以不再用溫水稀釋 。如果要過篩取用的話，還要用溫水稀釋一下 。如果給6個月寶寶添加，要用2倍以上的溫水稀釋 。如果給8個月寶寶添加，要用接近1倍的溫水稀釋 。
###其它資料參考###蘋果泥
一、原料選擇 。選用新鮮良好、成熟適度、含 果膠量多、肉質致密、堅韌、香味濃的果實 。
二、原料處理 。選好的果實用清水充分洗滌， 瀝凈水后去皮，削除果皮的厚度在1．2mm以內 。然后用不銹鋼刀將其縱切對半，果形大者可切四 塊 。再挖凈果心，果柄和花萼，消除殘留果皮 。
三、預煮 。將處理后的果肉置于夾層鍋中，加 入約占果肉重10-20％的清水，煮沸10-20分鐘 。并不斷攪拌使上、下層的果塊軟化均勻 。預煮工 序直接影響成品的膠凝程度，若預煮不足，果肉 中溶出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟，并有不透明的硬塊而影響風味與外觀；若預煮過 度 ， 果肉中果膠大量水解，影響膠凝能力 。
四、打漿 。預煮后的果塊，用孔徑為0.7-1mm 的打漿機打成漿狀再將其搓濾，分開果渣 。
五、濃縮 。將100kg果漿倒入鋁鍋(或夾層 鍋小)熬煮 。并分2次加入濃度為75％左右的糖 液 ， 繼續濃縮，并用木棒不斷攪拌 。火力不可太 猛或集中在一點，否則會使果漿焦化變黑 。濃縮 時間為30-50分鐘 。用木棍挑起少量果漿，當其 向卜流成片裝 ， 或果漿溫度達105-106℃時即可 出鍋 。
六、裝罐，將濃縮后的蘋果泥趁熱裝入經洗 凈消毒的454g玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經沸水煮 5分鐘，并注意勿使果泥玷污罐口 。
七、封罐 。墊入膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置 3分鐘殺菌 。封罐時罐中心溫度不得低于85℃ 。
八、冷卻 。封好的罐頭在溫水池中分段冷卻 至40℃以下，凈罐入庫 。質量要求：1、果泥呈 紅褐色或琥珀色，色澤均勻一致 。2、具有蘋果泥 應有的風味，無焦糊味，無其他異味 。3、漿體呈 膠粘狀 ， 不流散 。不分泌汁液，無糖結晶，也無 果皮、果梗及果心 。4、總糖量不低于57％ 。
###其它資料參考### 蘋果是非常常見的一種水果，營養價值比較高，而且還能調節脾胃，補充氣血等 ， 不管是哪個年齡段的人，都比較適合食用 。即便是可以添加輔食的小嬰兒 ， 也可以適當吃點蘋果泥作為輔食來添加 。那么嬰兒吃的蘋果泥怎么做呢?對于這個問題，做法并不少，有單純用蘋果做的，還有添加了其他成分的 。
單純的蘋果泥材料就是蘋果 ， 將蘋果清洗干凈，去掉皮，然后用勺子，或是刮子，慢慢刮起，注意細膩一點 ， 成了泥狀，那么就可以了，或是切成黃豆大小的塊，加上少量涼白開，然后在鍋里蒸煮半個小時 ， 等涼了，用勺子弄爛成泥就可以給孩子了 。蘋果泥含有大量的礦物質和維生素 ， 可調節脾胃，能補血等，多以患有缺鐵性貧血的小嬰兒具有防治作用 。一般四個月以上的孩子就能吃了 。
