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糯米飯怎么做簡單好吃( 六 )

糯米生活百科


所以大家可以常把糯米飯團當早餐或者零食，這樣不僅可以填飽肚子，而且還可以滋補身體呢！
哪些人不適合吃糯米飯團
很多減肥者都擔心吃糯米會長胖，到底吃糯米會發胖嗎？減肥者適不適合吃糯米飯團呢？其實減肥者可以吃糯米飯團的，一般人都可以吃 ， 但是不宜吃太多 ， 否則減肥會出現反彈效果 。
糯米飯團適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉的人吃；也適宜肺結核、神經衰弱、病后產后的人吃 。這些類型的人群身子都是比較虛的，可以多吃糯米飯團，使身體營養均衡 。
但是容易上火的人就不要吃糯米飯團了，糯米飯團熱量比較高，吃多了容易上火；肚子脹氣 ， 經常消化不良的也不要吃太多糯米飯團，糯米相較于普通的大米稍微更難消化一點；糖尿病患者最好不吃；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者也不要多吃 。

###其它資料參考###糯米性溫滋補，入口軟糯香甜深得小朋友們的喜愛，但要把簡單的糯米做出花樣滿足孩子們多變而挑剔的味蕾則成為了廣大寶媽們的難題，今天小編就來介紹幾個好吃又好看、簡單又方便的糯米飯做法 。
1、八寶糯米飯
八寶糯米飯食材簡單、色彩豐富，含有多種果干，營養價值豐富，味道香甜可口，是小朋友們的最愛 。
食材：糯米、蜜棗、豆沙、油、葡萄干等
步驟：1）糯米洗凈加水，中火蒸至20分鐘左右；
2）加入適量白糖到蒸好的糯米中，充分攪拌至糖融化；
3）另取一個容器 ， 四壁刷上少量食用油；
4）在底部鋪上一層葡萄干、蜜棗等干果，然后將蒸好的一半糯米飯平鋪在上，并用手按平；
5）將準備好的豆沙平鋪在糯米飯上，再將剩下的一半糯米飯平鋪在豆沙上；
6）放入蒸鍋，中火再蒸約15分鐘，淋上蜂蜜或桂花醬即可 。
2、臘味糯米飯
臘味的咸香恰好綜合了糯米的黏膩，且操作簡單，是一道好吃方便的快手菜 。
食材：糯米、臘腸、培根、香菇、胡蘿卜、豌豆等
步驟：1）糯米、香菇分別預先用涼水浸泡兩小時；
2）泡好的糯米加水上鍋清蒸20分鐘；
3）培根、臘腸、香菇、胡蘿卜改刀切丁備用；
4）將培根丁和臘腸丁放入炒鍋，炒香；
5）炒鍋中繼續加入香菇丁、胡蘿卜丁和豌豆 ， 炒香后加入適量生抽、耗油及少量水，燜制5分鐘；
6）加入蒸熟的糯米繼續翻炒至充分融合，起鍋前撒些許蔥花即可 。
3、糯米蒸排骨
糯米既能疏解排骨的油膩又能充分吸收肉湯的香濃，蒸制的烹飪方法又避免了過于重油，做法簡便易學 。
食材：糯米、排骨、生姜、香菇等
步驟：1）糯米提前用涼水浸泡2小時；
2）排骨洗凈后加入適量鹽、料酒、生抽腌制半小時；
3）糯米瀝水，將腌好的排骨有序碼在泡好的糯米上，充分攪勻，加入鹽和少量雞精；
4）在攪拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜絲；
5）放入蒸鍋 ， 隔水蒸制一小時即可 。
4、紅糖糍粑
將糯米的軟糯發揮到極致，紅糖甜而不膩，可作正餐、可為小食 。
食材：糯米、紅糖、黃豆粉（熟）、白糖
步驟：1）糯米預先浸泡12小時以上；
2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫過糯米的量）后入鍋隔水蒸20分鐘；
3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖 ， 充分攪拌均勻后趁熱將糯米搗爛，直至糯米成粘稠狀（用筷子可拉起成條）；
4）在桌面鋪上一層黃豆粉，將搗好的糯米放在熟黃豆粉上；

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