用料
主料；北極蝦300克 。
輔料；姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺 。
水煮北極蝦的做法
1、北極蝦解凍后用清水反復(fù)沖洗幾遍，控干水分備用 。
2、鍋中燒開(kāi)水，切幾片姜放入 ， 再加一勺料酒，可以去除蝦的腥味 。
3、將洗好的蝦倒入，焯水2分鐘后撈出擺盤 。
4、喜歡蘸汁吃的可以調(diào)點(diǎn)料汁 。切1大片姜剁成姜絨，再加入香醋生抽各半勺調(diào)成蘸汁，短短幾分鐘就可以大快朵頤了 。
5、水煮北極蝦成品圖 。
###其它資料參考###1、水開(kāi)后加入姜片蔥段料酒，蝦下鍋用筷子輕輕攪動(dòng) ， 讓蝦變色就可以了，期間不要超過(guò)40秒 。
【大蝦焯水要多久】 2、蝦 ， 是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類 ， 種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。
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