雞中翅3種簡單做法？ 現在有很多肉食主義者，每次市場買菜一定會買點肉食回來炒著吃 ， 對于肉類有不少朋友喜歡吃雞中翅 ， 那么雞中翅怎么做比較好吃呢？對于我這種吃貨來說當然知道了，下面盤點了一些關于雞中翅家常做法，一起來看看吧 。
雞中翅3種簡單做法第1種：香辣雞翅
原料：雞翅一斤，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖 ， 辣椒粉一勺，蒜頭一頭 ， 生姜一塊，蔥 ， 干辣椒五個 。
做法：
1、把雞翅洗干凈，瀝干水分后，先在表面劃幾道痕，以便腌制入味 。
2、把處理好的雞翅放進碗中，依次加入老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，抓勻后腌制三小時以上，建議腌制過夜 。
3、雞翅腌制好后，就可以開始制作香辣炸雞翅，鍋內加入大量食用油，熱鍋熱油，把腌制好的雞翅丟進鍋中，調中火耐心油炸至雞翅表面焦黃色即可撈出
4、鍋內油不要倒，繼續加熱讓油溫升高，把剛剛炸好的雞翅丟進鍋中再一次復炸 ， 這次要把雞中翅油炸至外皮酥脆而且顏色帶有焦黑，即可撈出瀝干油份 。
5、處理其他用得上的配料 ， 香蔥切成蔥花 ， 姜蒜切成末，干辣椒切段
6、另外拿一個鍋 ， 鍋內放入適量食用油，熱油熱鍋，把蔥姜蒜干辣椒全部丟進鍋中爆香，最后再把辣椒粉丟進鍋中一起翻炒 。
7、把炸好的雞翅丟進鍋中，調入適量白砂糖調鮮味，加入生抽調咸度，繼續翻炒均勻即可上桌 。
第2種：紅燒雞翅
用料：
雞中翅 12只、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料
做法：
1、雞翅洗凈，蔥姜切片備用 。
2、鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色 。
3、鍋內加入蔥姜，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水干收汁即可 。
第3種：三杯雞翅
用料：雞翅、食用油、醬油、蔥姜蒜、大料、葡萄酒
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油 ， 一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒 ， 倒入雞翅中 。燒至十分鐘 ， 將湯汁收濃 ， 使湯汁入進雞翅中 。呈現酒香，料香，雞肉香 。此菜味濃厚，肉軟爛 。
雞中翅的家常做法干鍋香辣雞翅
原料：雞中翅，土豆，豆瓣醬，食用鹽，料酒，干辣椒 ， 姜蒜，青椒，培根 。
做法：
1、因為選用的雞中翅是冰凍的，常溫解凍丟進涼水中滲透半小時，把雞中翅的血水排出 ， 再用小刀在雞翅表面劃幾道小口 ， 以便腌制時更入味，把處理好的雞翅放入碗中，如果擔心雞中翅有腥味，可以丟進開水中焯水 。
2、將蒜剁成末，丟進放雞中翅的碗中，加點食用鹽和料酒 ， 攪拌均勻后丟一邊腌制30分鐘
3、土豆去皮后對半切開，再切成半月薄片 。
4、雞中翅腌制好后，熱鍋不用加油，直接把雞中翅丟進鍋中，中小火慢煎至熟透 ， 干煸出不少雞油后，把雞中翅鏟出 。
5、鍋里的雞油不要倒，把土豆片和培根丟進鍋中翻炒片刻，調小火慢燜幾分鐘讓鍋里食材快熟時鏟出備用 。
6、加入豆瓣醬，炒出紅油后，把姜蒜末和干辣椒丟進鍋中一起爆香，加點白砂糖 ， 再把煎制好的雞中翅丟進鍋中翻炒上色 。
7、最后把土豆和培根丟進鍋中一起翻炒，上色均勻后把所有食材倒入砂鍋中，直接小火干燒至鍋內食材有點微焦 ， 撒點青椒碎即可關火 。
蜜汁烤雞中翅
主材料：雞翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，蔥
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