最消暑的綠豆湯煮多長時間最好?？一般來說，如果想要消暑，綠豆湯蓋上鍋蓋煮10分鐘就可以關火飲用了，如果想要吃綠豆沙 ， 就需要煮30-60分鐘，把綠豆煮開花 。
煮綠豆湯用砂鍋、不銹鋼的鍋都可以，不要用鐵鍋，否則會加速綠豆中多酚類物質的破壞 。
綠豆粥用電飯煲煮十五分鐘就會熟，用陶瓷鍋大火慢熬半個小時也會熟 。綠豆較硬比米難煮，煮綠豆粥之前，綠豆最好浸泡兩三個小時，浸泡過的綠豆會變軟 ， 和大米一起用電飯煲煮時間就會變短 。陶瓷鍋大火煮粥時間較長，期間要攪拌，直到綠豆開花變得粘稠即可 。
綠豆不泡發也是可以直接煮的，但是由于綠豆的質地比較堅硬，不提前進行泡發的話，相對來說煮制的時間會比較久一些，而且相對來說出沙的機率不會有那么高 。若是在時間充足的情況下，會比較推薦是將綠豆提前浸泡一晚上 ， 或者時間不是非常充足的情況下 ， 可以用熱水浸泡1-2個小時，這樣也可以減少綠豆熬煮的時候，同時也可以在增加綠豆的出沙率，會讓綠豆的味道和口感更佳 。
1.將綠豆清洗干凈，挑選出里面比較大的雜質 ， 盡量選出漂浮在表面的綠豆 。2.將洗好的綠豆放入鍋中，加入剛好沒過綠豆的水分 。3.然后用中火煮綠豆，將鍋中的水燒至近干 。4.再把開水倒進鍋中 ， 再煮至綠豆出沙，一般煮10多分鐘即可；抗輻射 針對于長期面對電腦等具有輻射的產品的人群 ， 該類人群經常會感覺到面部干燥和眼睛干澀，這時候喝綠豆湯可以起到緩解輻射的作用，以此來緩解機體的不適應 。解毒 從中醫角度上來說，綠豆性味涼甘，具有清熱解毒的功效，經常喝綠豆湯，可以有效的幫助身體排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝，從而讓機體更加的健康強壯 。
###其它資料參考###1、綠豆煮熟需要45-60分鐘 。
2、若綠豆先浸幾個小時，可先煮10至20分鐘以上 ， 若未煮熟，則煮的時間較長 ， 一般為45分鐘至1小時 ， 此外 ， 在高壓鍋中煮的時間也比用普通砂鍋煮的時間短得多 。綠豆芽煮好與否，可以根據綠豆的狀況來判斷 。
3、一般說來，煮到綠豆開花都可以 。綠豆可以用來煮綠豆湯或者綠豆粥，是夏天常做的飲品之一 。
###其它資料參考###方法一：鐵鍋直接煮 。這是最為原始，也是人們最常用的方法 。講究的是用過去的柴鍋煮，這樣煮出的綠豆湯有股特殊的味道（有柴鍋獨特的金屬味和柴火的味道在其中） 。但此法熬制的時間較長，一般在40分鐘至1個小時，視火力的大小和熬制的多少等方面而定 。飯館里一般用大灶、鼓風灶熬制，時間在25-35分鐘就可以了 。方法二：暖壺“熬制” 。把水燒開灌入暖壺，然后把綠豆也放入暖壺里，蓋緊暖壺塞，悶3-5個小時即可 。這種方法不少的白領和在校大學生都在用，早上起來就悶上，晚上回家或下課回宿舍打開就能喝，既方便又省事 。但我個人認為，這種方法做出來的不該叫綠豆湯 ， 頂多叫“綠豆水”，因為它沒有經過熬制，暖壺里的溫度也保證不了，一般也就在70-85度，悶了一天度數還會降低，制出的味道遠遠不能和鐵鍋做的比 ， 所以只能叫它綠豆水 。這種方法我個人不太贊成，但在條件限制的情況下還是可以用的 。方法三，電飯煲熬制 。這種方法是近幾年才流行起來的，將綠豆放入水中，把水燒開，慢慢進行熬制 。有的人一直用“煮飯”檔熬，有的人則在水開后就改為“保溫”檔漫漫熬制 。兩種方法最后的口感基本相同，比較耗時，一般在40-60分鐘就可以了 ， 這種方法與暖壺法相比，我還是推薦用這種方法比較好 。方法四：高壓鍋熬制 。這是我覺得較為省事、省時、省力的方法，從高壓鍋坐火上到成熟，一般只需要10分鐘就可以了，您要是用開水 ， 從高壓鍋第一次排氣算起，3分鐘就搞定了！這真是應了“科學技術是第一生產力”的真理，但需要提醒您的就是，一是：鍋一定要刷干凈，不能有異味 。二是：減壓閥要保證通氣 。火不用太沖 ， 中火就可以 。如果您有條件，我推薦您用這種方法 。此外還有用微波爐做的、“熱得快”做的、電開水壺做的、咖啡壺做的……還有為了促進豆子盡快“開花兒”，還有人把綠豆提前放在冰箱里冷凍一下、或在鐵鍋里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波爐打一下、用溫水提前泡一下，這些都是屬于提前加工，是綠豆盡快開花的好方法，您有空不妨試一試，選擇一種適合您的方法 ， 好好嘗嘗綠豆湯的滋味 。在這里還需要提一點，有人喜歡在綠豆湯里放入糖，講究的是放冰糖也可以放白糖，再調入一點蜂蜜 。為了保護味蕾 ， 我現在個人在家制作時什么都不加，這樣您才能品嘗到綠豆真實的滋味（像入口后回味的甘甜），這才是自然地味道 。至于為什么有人做的成品是綠色 ， 有人做出的是紅色，原因很復雜 。這與您家的水質、熬綠豆湯的容器、盛放的容器、加糖多少、涼水開水、氧化時間 ， 都有著關系 。需要注意的是：綠豆湯熬好后要盡快飲用，天氣炎熱容易變餿；服用一些特殊藥物的時候不宜喝綠豆湯，因為綠豆能解毒，會破壞藥效的；綠豆湯也不宜放入冰箱中儲存 。胃寒的人應少飲或不飲綠豆湯，但剛熬好溫熱的綠豆湯還是可以少量飲用的 。天氣是越來越熱了，10塊錢三斤的綠豆，夠您熬一夏天的！不管您有沒有時間，有沒有條件 ， 我想您都能選出一款適合您的方法，做出美味可口、消暑解毒的綠豆湯的！~
