牛棒骨湯怎么做好吃嗎 _胡蘿卜

牛骨頭湯怎么做好吃？

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牛骨頭湯的做法1
材料：西紅柿、土豆、胡蘿卜、玉米、牛骨湯。
做法
土豆、西紅柿、胡蘿卜在鍋里炒一下，做出來(lái)的湯比較香。
炒好的土豆、西紅柿、胡蘿卜備用。
提前熬好的牛骨高湯，個(gè)人感覺(jué)：牛骨看上去比較油膩，但油可以撇掉，熬出來(lái)的湯比豬骨香，不喜歡油膩的可換成豬排骨，味道同樣鮮美。
把湯加在準(zhǔn)備好材料的沙煲里，兒子愛(ài)吃肉，加了幾塊帶肉的牛骨。小火煮半個(gè)小時(shí) 。
關(guān)火的前五分鐘把玉米粒放入鍋，一份濃濃的牛骨湯就出來(lái)了。帶肉的牛骨有些肥油，可以在煮的過(guò)程中把它撇掉。
湯鮮開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。顏色也很吸引人，小孩喝很不錯(cuò) 。
牛骨頭湯的做法2
主料：
牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
做法：
1、把牛肉用水洗凈，用刀切成大大塊；牛棒骨用砍刀砸斷，用水洗凈；芹菜，胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，切成兩半，然后再放爐板上，烤成深黃色，備用。
2、把牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干凈，然后把全部材料都放你改進(jìn)鍋里，用大火煲至湯開(kāi) ，轉(zhuǎn)用小火慢熬。
3、煲2-3小時(shí)左右，直至牛肉熟透，調(diào)味就可以了。

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【牛棒骨湯怎么做好吃嗎】牛棒骨湯的做法：首先準(zhǔn)備好食材，按照下面5個(gè)步驟去做即可。
食材及配料：牛棒骨段、生姜、大蔥、香菇、金針菇、蟹味菇、胡蘿卜、香菜、醋。
做法步驟：
1、將牛棒骨段放在涼水里浸泡1個(gè)小時(shí)左右后撈出。
2、將棒骨段放入冷水鍋中，大火燒開(kāi)，撇除浮沫，然后用溫水清洗干凈。
3、將備好的大蔥切段、生姜切片，鍋中加適量水，放入牛棒骨段、姜片、蔥段、香菇、金針菇、蟹味菇、胡蘿卜、加幾滴醋。
4、鍋中大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉煮4-5個(gè)小時(shí)左右，燉制過(guò)程中需用勺子撈出浮在上面的油脂和浮沫。
5、牛棒骨湯燉好了放鹽調(diào)味，盛出來(lái)撒一把蔥花，來(lái)點(diǎn)香菜即可。

###其它資料參考###材料
牛骨，蘿卜苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿卜，芹菜
做法
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。
2、大火燒開(kāi)、撇掉上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí) 。
3、為了省點(diǎn)煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。
4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個(gè)晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。
5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬，就可以得到鮮美無(wú)比的上湯，喜歡素一點(diǎn)的可以加點(diǎn)素菜煮成蔬菜湯。
7、家里有點(diǎn)蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點(diǎn)鹽、放點(diǎn)杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。
9、放點(diǎn)西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。

###其它資料參考###牛肉骨頭湯做法清洗牛骨
首先把買回來(lái)的牛骨清洗一下，準(zhǔn)備一些生粉或面粉，撒在牛骨上，然后通過(guò)清水把雜質(zhì)洗掉，再加入一些清水，把生粉融化，使生粉滲入細(xì)微縫隙中，把雜質(zhì)黏附出來(lái)，緊接著把牛骨頭都掩蓋?。?浸泡1個(gè)小時(shí)左右，以便于把牛骨頭的血浸泡出來(lái)，減少煮湯時(shí)的腥味，中途能換水盡量換多幾次。