海帶要煮多久？？
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海帶片5分鐘即可熟，海帶絲1-2分鐘即可熟 。
海帶怎么煮才能爛掉？
我們煮海帶的時候可以加點醋，可以讓海帶變軟的更快 。海帶是海洋中最常見的植物，隨處可見 。它的顏色是綠色的，它漂浮在海面上 。我們都把它從海里撈出來曬干 ?；蛘咝迈r海帶 。在生活中，我經常吃一些海帶，可以有效的預防甲亢 。海帶的味道還是挺清爽的，但是還是很難處理 。清洗起來有點麻煩，而且煮的時候也不容易熟爛 。
我們煮海帶的時候，很多人都犯了一個錯誤，就是把海帶泡在水里，然后放在鍋里煮 。結果海帶還是硬的 。那是因為你在煮海帶的過程中忘了加一些配料 。
我們可以用堿水煮海帶 。我們先把水燒開，然后把海帶放進去，加入適量的食用堿，關小火，慢燉，等20分鐘 ， 再把海帶拿出來，用冷水泡 。將海帶徹底清洗干凈 ， 然后就可以冷藏海帶了 。你不會覺得辛苦 。
海帶富含人體必需的碘 。海帶的吃法很多 。海帶最常見的吃法是涼拌 ， 簡單又好吃 。適用于老人和兒童 。
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1、一般海帶煮10分鐘左右就可以了，一般不會超過15分鐘，煮得時間長了海帶的營養成分會流失 。
2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水里面加點醋 ， 泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛 。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用 。
3、海帶和以下食物一起吃最好：（1）海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用 。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身 。海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強 。（2）豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收 ， 阻止動脈硬化的過氧化質產生 。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克) 。由于海帶含碘多 ， 也可誘發甲狀腺腫大，二者同食 ， 讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態 。
###其它資料參考###如果還未泡發的干海帶，需要放到高壓鍋內加水悶上15分鐘，海帶能咬動 ， 口感適合就可以 。
如果是經過水泡發的海帶，煮五分鐘即可食用 。如果是干海帶至少要泡24小時，海帶中的含碘量很高 ， 對身體健康非常有益 。但是在市場上買的到干海帶可能會受到海水污染的影響，有毒物質的殘留，所以要多泡幾個小時，然后經過沸水煮十分鐘，看起來海帶的顏色比較通透，就能正常食用了 。
海帶湯使用注意事項
別把海帶當主食吃：不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響 。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒 。因此食用海帶前應先用水漂洗，使砷溶于水 。
吃海帶后別馬上喝茶、吃水果：吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸） 。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。
以上內容參考百度百科-海帶湯、人民網-海帶營養多 初冬推薦兩大最養生的海帶湯
###其它資料參考###烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水 。
