南瓜蒸米粉排骨怎么做好吃又簡單 _南瓜

南瓜米粉蒸排骨的做法，南瓜米粉蒸排骨怎么做？

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南瓜粉蒸排骨的做法
1.蔥、姜切成末，排骨剁好段，將排骨洗去血水，瀝干；用料酒、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘左右
2.在排骨里面倒入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉；將裹上米粉的排骨放入大碗內(nèi) ，大火蒸30分鐘至排骨8成熟
3.處理南瓜：用小刀順著蒂挖一個直徑10厘米的洞，可以切成鋸齒狀的，將南瓜蓋子小心的去掉，挖出南瓜子不要
【南瓜蒸米粉排骨怎么做好吃又簡單】4.用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，將8成熟的排骨小心的碼放在南瓜里，并和瓜肉混合；蓋上南瓜蓋，上蒸籠再蒸20分鐘，至南瓜熟透即可，出鍋時撒上些蔥花裝飾一下

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主料：肋排600g、南瓜500g、蒸肉米150g
輔料：醬油15ml、鹽2g、
雞精2g、料酒20ml、蔥適量、姜適量、糖5克、五香粉適量、麻油適量
步驟
1.將排骨洗凈，瀝干，切成長5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜絲拌勻，腌漬20分鐘，期間翻動幾次，入味更均勻
2.在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然后放入碗內(nèi)
3.放入高壓鍋中蒸15分鐘至排骨八成熟
4.用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除，接著用勺子挖松南瓜肉
5.將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，并和瓜肉混合拌勻，最后蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最后撒上蔥花即可
###其它資料參考###1、排骨剁成段，用清水泡至2小時。
2、蔥切段，姜切片。
3、瀝干水分的排骨加入蔥姜。
4、加入蠔油鹽香油糖料酒攪拌均勻腌制5分鐘。
5、撒上米粉攪拌均勻。
6、南瓜洗凈用小刀在南瓜頂部切成鋸齒形。
7、去掉小帽子，挖去瓜瓤。備用。
8、將排骨入蒸鍋，蒸至1小時。
9、將排骨取出在放入南瓜盅。
10、繼續(xù)蒸至30分鐘即可。
###其它資料參考###把南瓜掏空做了個盅，用它當容器做了這款豆豉蒸排骨，這樣一來，南瓜的香氣和排骨交相輝映，無論是造型還是味道都無可挑剔，真是好吃又好看。做法也很簡單，先將排骨用醬油料酒蠔油豆豉蔥姜鹽等腌料腌制一下.南瓜一分為二，分出底和蓋子，我特意用這種刀切成鋸齒狀的，更加美觀些，但要想著做個記號，哪對著哪，不然有可能蓋不上哦。然后將南瓜掏空，填入腌制好的排骨，放進蒸鍋蒸一小時就好啦。需要告訴大家的是，蒸的時候一定要用個深一點的容器裝南瓜，因為蒸完會出很多油，而且南瓜蒸軟了，直接拿南瓜有可能會碎掉哦，用深盤托著它可以保護它。
也可以用另一種辦法，就是分別把南瓜和排骨蒸熟，然后合到一起略微蒸一下，這種辦法似乎更好些。
###其它資料參考###南瓜粉蒸排骨的做法
1.
準備好原料，排骨買回來后洗凈用清水泡半小時去血水，中間的換兩次水，瀝出，用鹽、料酒、姜絲、生抽腌20分鐘
2.
撒上適量的蒸肉米粉拌勻，上鍋蒸至8成熟，
3.
這時來處理南瓜，洗凈用小刀切出鋸齒形，揭去蓋子
4.
用勺子挖空里面的瓜瓤，放進蒸至8成熟的排骨，再蒸半小時左右，直到排骨酥爛，出鍋，撒蔥花即可