正宗正山小種產于福建武夷山市,正山小種的“正山”意思是說明此乃“高山茶地所產”,原只要武夷山中生產的茶,稱作正山 。本地人為區別別的仿冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)干擾茶葉市?。?故起名叫“正山小種”紅茶 。
正山小種是哪里的特產
正山小種產自于福建武夷山 。正山小種是一種紅茶 , 這種茶葉可以說是紅茶的鼻祖,這種茶葉首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區 。
正山小種是福建省的特產,有正山小種和外山小種之分,這種茶還被稱為“桐木關小種”或“星村小種” 。
“小種”一名起源于1717年崇縣令陸廷燦的《續茶經》,在這本書籍上記載:“武夷茶在山上者為巖茶 , 水邊者為洲茶,……其最佳者名曰工夫茶 , 工夫之上又有小種,則以樹名為名,每株不過數兩 。”,所以正山小種這個名字就是這么來的 。
正山小種屬于巖茶嗎
正山小種是紅茶,不屬于巖茶,正山小種是采用桐木村一帶的小葉種(奇種菜茶),經過特定的萎凋(熏松煙)、揉捻、發酵、干燥(熏松煙)等工藝制成,且由于采用紅茶工藝制成 , 成品茶發酵完全,屬于紅茶類,而巖茶則是烏龍茶的一個細分類別 。
###其它資料參考###1、正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類 , 與人工小種合稱為小種紅茶 。首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區 。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖 , 至今已經有400多年的歷史 , 由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創制而成 。
2、后來在正山小種的基礎上發展了功夫紅茶 。歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種 。鴉片戰爭后,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名 。
3、茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味 。因為熏制的原因 , 茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色 。正山小種產地在福建省武夷山市 , 受原產地保護 。
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