1、食材：芹菜少許，臘肉少許，食用油少許，雞精少許，蔥花少量，蒜少量 。
2、芹菜洗好，切成小段，臘肉可用水沖洗后切片 。
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3、鍋中加入食用油，加熱半分鐘后，加入蔥花、蒜 。蒜可切小塊可為蒜泥 。
4、翻炒至蒜和蔥花有香氣出現，并有些許黑色，加入處理好的芹菜和臘肉，加入雞精，翻炒數分鐘后出鍋 。
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