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壽司拌醋多久

生活百科壽司

急求壽司醋的調制方法?。?/h2>壽司醋的做法一 白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克 （生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止 。醋不可燒開，以免酸度減低 。（順便說一句:制作壽司時,飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋)應該再加一個檸檬,也可以加入2顆梅子.這樣味道更好.而且有梅子的香味. 壽司飯與醋的攪拌時間 1．電飯鍋飯煮好約20～25分鐘 。2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷 。壽司飯：將調制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置 編輯本段壽司醋的做法二 白菊醋：600cc，砂糖：500克 ， 鹽：80克 加非林200克 加昆布一片，加檸檬數片 ， 加清酒200克（生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮至全溶解 。醋不可燒開，以免酸 各種壽司醋圖集(10張)度減低 。壽司飯的做法：東北大米就可以（因為東北大米很接近日本米），用水量為一杯米對一杯水 飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例 。） 壽司飯與醋的攪拌時間 １．電飯鍋飯煮好10——15分鐘 。２．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，壽司飯：將調制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置 。壽司飯的保存法 壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可 。
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克 作法：將以上三種材料放進鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低 。壽司醋的保存法—— 材料：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月 。壽司飯的煮法—— 食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對 一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1／5水量 。飯與壽司醋的比例—— 一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例 。） 壽司飯與醋的攪拌時間—— 1．電飯鍋飯煮好約20～25分鐘 。2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷 。壽司飯的保存法—— 壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可
###其它資料參考###食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水 ， 若超過五杯米則減少最后一杯水之1／5水量 。
壽司醋，一般超市都有賣的，不過我從來不買 ， 我怕有山梨酸鉀之類的東東 。我喜歡自己調配，不光吃得放心，更重要的是 ， 生活的樂趣就在這里 。
壽司醋的做法：
白醋：90cc，砂糖：75克，鹽：12克 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止 。醋不可燒開，以免酸度減低 。
飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例 。）
壽司飯與醋的攪拌時間：
1、電飯鍋飯煮好約20～25分鐘 。
2、壽司飯在攪拌時須力求均勻 ， 否則置久后沒拌到醋的飯會變硬 ， 攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷 。
好了，準備工作都做好了 ， 如果你完全按照上面的步驟操作的話，相信你已經成功了80% 。
壽司的做法：
1、將雞蛋打散，鍋用油滑一下，二成熱時，即倒入蛋液，小火，晃動鍋，讓其均勻的鋪在鍋底，待其表面凝結，即成蛋皮 。
2、將黃瓜、火腿腸、蛋皮切成比筷子稍粗一點點的長條 。

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