4、水中含金屬 。一般 ， 家庭使用的自來水中都含有很多金屬離子 ， 用燒開的自來水泡菊花茶時，金屬離子就會與菊花起反應，結果導致茶色變綠 。
5、菊花添硫磺 。一些黑心商戶，為了提高菊花的賣相 ， 不惜將菊花用硫磺進行煙熏 。這樣的菊花雖然看起來很美，但泡過之后都會致使茶水顏色變綠，而且影響人體的健康 。
喜歡喝菊花茶的市民，不必談綠色變，可通過自行初步判斷所買的菊花，有沒有被硫磺熏過 。選擇菊花茶時，可通過先聞再嘗的方法初步辨別 。一般被熏蒸過的 ， 抓一把聞起來 ， 都有或強或弱的刺鼻感且沖泡后品嘗時，常有股嗆味 。
6、一般菊花茶沖入熱水泡5—10分鐘之后就可飲用 。一杯菊花茶的飲用不要超過24小時 ， 期間可以多次沖飲 ， 泡太久變色較嚴重的，建議不要喝了 。
擴展資料
菊花茶的飲用禁忌：
1、隔夜菊花茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠 ， 這時茶就已經變性了不能飲用了 。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉 。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少 ， 營養價值減低，所以不建議飲用 。隔夜菊花茶 ， 特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉 。
2、菊花會引起過敏性結膜炎 。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結膜炎，特別是曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎病史的人需要特別注意，因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應 。
3、脾胃虛寒不宜飲用 。古籍記載認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效 。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用 。
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶 ， 容易損傷正氣 ， 越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸 。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，體質偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用 。
4、陽虛體質的不宜 。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象，喝之前需要清楚自己的體質，以免起到反面效果 。
5、添加冰糖 。對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖 。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適 。
參考資料來源：人民網：菊花茶變綠源于不穩定的天然色素變化
###其它資料參考###◆茶水放置時間長了，會發生一些什么變化呢 。。。。。
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深 。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高
的情況下放置久了 ， 會失去綠色 ， 增加黃色的程度 。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物
，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等 。這些產物是無毒的 ， 不會對人體產生危害 。
◆還有人推測，茶水放過夜后，會產生亞硝胺這種致癌物質 。。。。。
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如面包、蔬菜，
腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺 ， 而且量較茶水中多多了 。可也沒見大家都不吃飯菜了 。每千克肉制品中
的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能 。
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