問題九：肉餡的包子要蒸多久才熟由涼水開始25分鐘連續蒸才行，滅火后5至10分鐘開鍋取出 。
問題十：蒸肉包子需要多長時間蒸大約15分鐘左右，要看包子的大?。蟮囊話閾枰?0分鐘 ， 小的蒸15分鐘就可以了 。（注：籠內刷油，包子包好后放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開后把籠放入鍋上，蒸15--20分鐘即可，水一定要燒開后再蒸 ， 如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看 。）
###其它資料參考###15-30分鐘 。
蒸肉餡包子的時間跟肉包子的大小有關，個頭較小的肉包，需要水開后蒸15分鐘左右，個頭偏大的肉包，則需要水開后蒸30分鐘才能熟透 。蒸肉包的時間不宜過久，以免肉包塌陷，影響口感和美觀 。蒸好的肉包不要著急掀開蓋子，需要燜至三分鐘左右，以免引起包子回縮 。
蒸包子和面技巧
1、在制作面團的時候，面粉和酵母的比例要搭配好 ， 如果面粉500克 ， 酵母粉放四、五克就可以了 。
2、發酵的時候酵母要用溫水來化開，但不能水溫太高，一旦失去活性面團很難發起來，冬天發面酵母用溫水，夏天可以用溫水或者冷水 。
3、下手和面的時候 ， 要一邊倒酵母水一邊攪拌，攪拌到沒有干面粉，出現大的均勻的面絮就可以了，不要太干 ， 也不要太濕 ， 做出來的面團要軟硬適中 。
###其它資料參考###15-30分鐘 。蒸鮮肉包的時間跟肉包子的大小有關，個頭較小的肉包，需要水開后蒸15分鐘左右，個頭偏大的肉包，則需要水開后蒸30分鐘才能熟透 。蒸肉包的時間不宜過久，以免肉包塌陷，影響口感和美觀 。蒸好的肉包不要著急掀開蓋子，需要燜至三分鐘左右 ， 以免引起包子回縮 。
蒸熟放冰箱冷凍嗎 ：
根據自身需要看 。冰箱冷凍的溫度很低，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的生長繁殖，延長食物的保存時間 ， 因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷凍的 。但肉包如果能在短時間就食用完畢，一般不建議拿去冷凍 ， 因為熟食冷凍雖然可以延長保存時間 ， 但其營養價值和食用味道，也會隨著冷凍時間延長而下降，所以肉包蒸熟后，還是盡快食用為好 。
###其它資料參考###肉包子蒸煮的時間應當根據包子的大小來定 。
一般的小肉包，醒發好之后蒸10分鐘左右，中等大小的肉包子12-15分鐘即可，大肉包20分鐘最佳，這個時間肉正好可以熟透，蒸時間長了 ， 肉老了影響口感 。
一般素包子、小一點的包子，10分鐘就能熟 ， 稍微大點的蒸15分鐘就夠了 。蒸好之后不要馬上打開蓋子，關火燜3分鐘，蒸出來的包子松軟可口 。
做肉包子的技巧
1、和面的時候，要把酵母粉化開再倒進面粉內，尤其天冷了更要這么做，否則直接倒面粉里和面很容易發面失敗 。
2、和面的時候，除了加酵母粉，還要加白糖加豬油，這樣發面速度更快，而且包子更松軟好吃 。
3、調餡的時候先調肉餡，再去放蔬菜，調肉餡的時候先加鹽再加水，這個順序不能亂 。
【肉餡包子要蒸多久能熟】4、想要肉包子好吃，調餡時記得加蔥姜水，做出來更嫩更香 。
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