蒸蛋的熱量
蒸蛋是大家熟悉的食物，也是吃雞蛋的時候最常見的吃法 ， 在雞蛋中的營養物質是非常豐富的 ， 特別是蛋白質很豐富 ， 而其中的脂肪還是比較少的，所以說吃雞蛋是比較健康的，不會產生發胖的情況 。
肉末蒸蛋寶寶輔食的做法
肉末蒸蛋對于寶寶來說，是非常好的一種輔食選擇，，可以通過吃肉末蒸蛋的方法來幫助寶寶補充營養物質，這樣對人體健康是有好處的，首先需要準備好雞蛋100克、肥瘦豬肉50克、冬菜25克 。還需要準備好調料，花生油15克、豬油15克、鹽2克、味精2克、料酒5克、醬油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大蔥5克 。
首先我們要把雞蛋磕到碗內，然后在其中加上精鹽、味精以及高湯攪勻，然后再在其中放入豬油，然后入屜 ， 架在鍋上用大火燒開 。這時候我們再選擇用中火去蒸上8～12分鐘 ， 等到雞蛋液凝結、嫩熟的時候就可以取出了 。
然后我們就可以把豬肉、冬菜分別去切成細末 。對于蔥來說也是應該切末備用的 。然后我們再選擇把鍋置于旺火上，然后放入花生油，燒到七成熱的時候，就可以及時下入蔥末熗鍋 。出香味的時候 ， 及時在其中放入肉末，炒上1分多鐘，等到肉末變色的時候再加入冬菜末，炒幾下就可以放入其中料酒、醬油、白糖、精鹽和高湯 。等到燒開了之后，再用濕淀粉去勾芡，等到汁轉濃的時候，再澆在蒸熟的蛋羹上就可以了 。
減肥可以吃蒸蛋嗎
對于想要減肥的朋友們來說 ， 是完全可以吃蒸蛋的，這是非常有營養的食物，滋補功效不錯 ， 而且蒸蛋中的脂肪和熱量都是比較低的，所以說大家可以放心的去吃 ， 不會因為吃蒸蛋而導致發胖的情況產生 。
吃蒸蛋的好處
吃蒸蛋對我們健康是有好處的，首先在蒸蛋中的蛋白質是非常豐富的，而且其中還含有我們人中所必需的氨基酸存在，同時對于人體來說，對于雞蛋的蛋白質來說 ， 吸收率是非常高的，而且其中的脂肪也比較豐富的，所以吃雞蛋很不錯，而且蒸蛋中的蛋黃還是非常有營養的，特別是其中是含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素的存在，同時其中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素都是非常豐富的，這些對人體來說都是非常需要的 。而且實際上這些成分是可以對我們增進神經系統的功能，所以說無疑還是很有好處的一種食物 ， 可以說是一種非常好的健腦食物了 。而且在蒸蛋中是含有比較多的膽固醇存在，同時還含有豐富的卵磷脂 。而對卵磷脂來說 ， 在進入到血液中就可以讓膽固醇和脂肪的顆粒全部變小了，這樣就讓蒸蛋保持一個懸浮的狀態，對于阻止膽固醇和脂肪在我們血管壁中的沉積是有好處的 。
###其它資料參考###肉末蒸蛋
〖材料〗雞蛋3個，肉末50克
〖調料⑤植物油5克、鹽3克、姜末2克、蠔油2克、生抽2克、老抽5克、雞精2克、淀粉5克、蔥花5克
〖做法〗先準備好食材，然后把雞蛋打在碗里，加一點醬油和鹽，攪拌均勻，用網篩過濾蛋液，會讓蒸出來的雞蛋更嫩滑，把沒有攪拌均勻的蛋清過濾掉 。如果沒有網篩，這一步也可以省略，加入兩倍于蛋液的溫水或涼開水攪拌均勻 ， 溫水最好不燙手 。去除蛋液中的浮沫，蓋上容器，放入蒸鍋 。鍋上冷水，轉中火，蒸10至15分鐘左右 。
蒸蛋羹的時候，可以開始炒肉末，熱油倒入炒鍋，爆香姜片，撈出姜，放入蔥花和肉末翻炒，加入少許料酒，翻炒肉末至顏色變白，加入少許生抽和淡醬油，再加入少許水翻炒至碎，最后撒上蔥花，加入少許鹽和糖調味，然后出鍋加入蒸好的蛋羹中 。
相關經驗推薦
- 肉末蒸多久能熟
- 肉末蒸咸蛋要多久
- 肉泥蒸蛋蒸多久
- 干貝和扇貝的區別 干貝和雞蛋有什么好處
- 咸肉燉竹筍叫什么菜
- 桃膠燉了隔夜還可以吃嗎 自己采的桃膠怎么處理采可以吃
- 咸魚燉什么好
- 蓮藕熬湯熬多久才熟
- 米酒蒸蛋怎么做法
- 四物燉雞湯煮多久