蘿卜絲丸子要炸多久 _丸子

炸蘿卜丸子要炸多久才會熟炸蘿卜丸子要炸多長時間才會熟？

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1、視情況而定。炸丸子的時間跟油溫以及丸子的大小有關,若油溫高于100度,并且蘿卜丸子直徑約2-3厘米,則需要炸3-4分鐘即可炸熟若是油溫低于100度,且蘿卜丸子約4-7厘米,則需要8-10分鐘。
2、做法：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉(或薯粉)100克，蔥姜末3克，油適量(約耗100克，建議用豬油)，花椒鹽3克，味精3克。將蘿卜洗凈，削去外皮，切成蘿卜絲，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，放在大碗內。將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉(或薯粉)和少許清水，然后揉捏成丸子狀，制成蘿卜丸，大小可隨個人喜好。鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將蘿卜丸逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。

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1、蘿卜肉丸子丸子要炸6分鐘左右能熟，蘿卜肉丸子丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到皮膚。
2、首先6成油溫就放蘿卜肉丸子丸子，炸4-6分鐘左右，炸到飄浮出鍋里油面,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免蘿卜肉丸子丸子會炸糊發黑,再復炸一遍，炸2分鐘左右，這樣可以使蘿卜肉丸子丸子外焦里嫩，蘿卜肉餡要充分用刀剁爛,不要用絞肉機絞肉,這樣做出來的餡口感不好。
###其它資料參考###炸蘿卜絲丸子做法：
1、白蘿卜一根、大蔥二根、面粉適量。
2、蘿卜礤成絲，用鹽輕輕腌一會，去掉水分，讓蘿卜絲變軟。
3、蘿卜絲中加入蔥花、雞蛋面粉、味精、胡椒粉調勻。
4、用手弄成小球型，放入油鍋里，油至7成熱。
5、小火慢炸，炸6分鐘左右后火候調大，丸子變金黃色后調至小火，撈出即可。
###其它資料參考###炸胡蘿卜丸子的時候，只要表面金黃就可以了，通常5分熱的油炸到3~5分鐘就可以。
油炸胡蘿卜丸子
食材準備：胡蘿卜，五香粉，面粉，面包糠等
做法步驟：
1、把胡蘿卜去皮切絲或者擦絲。
2、擦好絲之后，放入鹽1小勺，腌制一會，殺出胡蘿卜中的水分。
3、用手攥出胡蘿卜中的水分。加入雞蛋，五香粉等調味料，攪拌均勻。
4、加入面粉、面包糠，沒有面包糠可以用剩饅頭代替。加面包糠的目的是讓丸子更酥脆，放涼了也不硬。
5、加入一勺食用油，這樣炸出來的丸子表面更酥脆。
6、準備一碗涼水，沾了涼水在擠丸子時可以避免粘手，丸子的形狀也更好看。
7、鍋中倒油，把油溫燒至5成熱，然后抓一把面糊，從虎口擠出做成丸子狀。
8、把丸子放入油鍋內小火炸制。
9、炸至金黃酥脆，撈出控油，即可食用。
【小貼士】
1、切記胡蘿卜一定不要焯水，焯過水的胡蘿卜炸出來口感不好，而且容易裂。這一點非常重要。
2、加入雞蛋可以使丸子里面更松軟可口，而且放一半天都不會變硬的，也是比較常見的做法。
3、加入面包糠或者剩饅頭，可以使丸子表面更酥脆，涼了也不容易硬。

###其它資料參考###炸蘿卜絲丸子：
主料：青蘿卜1根、糯米粉50克、面粉150克。
輔料：鹽2克、小蔥1棵。
步驟：
1、青蘿卜用刨絲器刨成細絲。
2、大約10分鐘之后，蘿卜絲變軟了許多。
3、加入糯米粉和面粉。