蒸丸子多長時間？
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蒸丸子需要10-30分鐘 。
丸子根據(jù)個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：
1、如果類似于湯圓大小的，在開鍋后 ， 需要大火蒸10-15分鐘左右 。
2、如果是類似于四喜丸子 ， 紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋后 ， 大火蒸25-30分鐘左右 。
3、如果像酒店那樣的牛肉丸，10分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了 。
判斷熟的標(biāo)準(zhǔn)也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可 。
蒸丸子的技巧：
1、調(diào)制肉餡的時候，加上適量的清水，攪打上勁，吃起來的口感不會干，加上點(diǎn)熟油，口感也會更加的嫩滑 。
2、蒸制的具體時間，需要按照做的丸子的大小來靈活掌握 。
3、清蒸肉丸子的時候，用湯匙刮起肉丸子摔打，這樣可以使得丸子更加的緊實(shí)，蒸的丸子才會緊致不散 。
4、勾芡可以使得丸子包裹湯汁 ， 吃起來的味道更好 。
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一、清蒸豬肉丸子要蒸多長時間呢
清蒸豬肉丸子一般要上鍋蒸15-20分鐘左右，因?yàn)樨i肉丸子里面包含了豐富的材料，吃起來口感也非常的豐富，所以要上鍋蒸15-20分鐘，可以讓豬肉丸子的口感變得更加的軟糯細(xì)膩 。
二、豬肉丸子要加淀粉嗎
正宗的豬肉丸子是不需要加淀粉的，是江浙一帶非常有名的佳肴，他們的做法是紅燒豬肉丸子，采用了七分瘦肉，三分肥肉，肉的顆粒大小如一，然后再配上各種切碎的蔬菜丁，做好以后香濃的湯汁和細(xì)膩潤滑的肉丸混為一體，讓人看了垂涎三尺 。
豬肉丸子
三、豬肉丸子的歷史是什么呢
豬肉丸子是起源于唐朝，興于清朝 。在唐朝的時候，剛開始做的獅子頭叫蟹粉豬肉丸子，顧名思義:就是將五花肉和蟹肉都剁成肉餡 ， 然后放入各種蔬菜和調(diào)料 ， 攪拌成肉泥，捏成丸子的形狀，然后用小火慢燉出來 。在當(dāng)時，這道佳肴被奉為珍品，一般只有皇室里的人才能夠吃到 。
當(dāng)?shù)搅饲宄@道菜肴的做法慢慢流入民間，就慢慢演變成了紅燒豬肉丸子，紅燒豬肉丸子制作出來后，肥而不膩，瘦而不柴，外焦里嫩，清香味醇，入口即化，深受食客們的喜愛與推崇 。所以豬肉丸子無論是清蒸 ， 紅燒，糖醋 ， 清炒的做法都發(fā)展至今，沒有中斷 。
###其它資料參考###1、20分鐘 。肉丸子的整個制作過程是比較繁瑣的，首先要把肉更切的很碎，如果嫌麻煩也可以在菜市場購買現(xiàn)成已經(jīng)切好的肉泥，將肉搓成丸子的形狀，還可以加入自己喜歡吃的蔬菜 ， 蔬菜也是要切碎的 。
2、肉里面最好加入料酒、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，這樣肉丸子蒸出來更加q彈 ， 肉不會太老，還要將鍋的底部和內(nèi)圈刷一層油防止粘鍋 ， 隨后將肉丸子蒸20分鐘左右 。
###其它資料參考###我們平常吃的豬肉丸子一般是水焯或者煎炸的，實(shí)際上豬肉丸還能夠蒸著吃 ， 可是豬肉丸蒸多久能夠呢？豬肉丸子蒸的方法能夠非常好的儲存水分，吃起來的覺得也會更好 。一般來說，豬肉丸蒸的時間與熟度的尺寸和肉丸子的量是多少相關(guān) 。小肉丸熟的會較為快，而大豬肉丸蒸的時間要久一些，一般十分鐘到十分鐘就可 。
蒸肉丸子需要的時間：
豬肉丸子依據(jù)塊頭尺寸和火力點(diǎn)尺寸，蒸的時間也不一樣：
1、假如類似湯團(tuán)尺寸的，在沸騰后，需要火災(zāi)蒸10-15分鐘上下 。
2、如果是類似四喜丸子，紅燒獅子頭的豬肉丸 ， 需要在沸騰后，火災(zāi)蒸25-30分鐘上下 。
