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鯉魚燉天麻有什么功效( 四 )

生活百科天麻


〔功效〕祛風濕，止痛 ， 行氣活血 。
〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛
5、天麻燉乳鴿
藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個）
材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許）
制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時 。
天麻具有止頭痛的功效 ， 且效果極佳 。
滋補程度：中等
【菜名】 天麻魚頭
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 【功效】平肝熄風，定驚止痛，行氣活血 。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥 。
【原料】
天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量
【制作過程】
1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟 ， 洗凈，裝入盆內；將川芎、茯 苓切成大片 ， 用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎 ， 茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用 。2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內 ， 將魚仍置盆內，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘 。3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜 。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成 。
【用法】佐餐食 ， 每日2次 。
半夏白術天麻湯
【組成】半夏9克，天麻9克 ， 白術9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克 ， 生姜6克，大棗3枚 。
【功用】健脾燥濕 ， 化痰熄風 。
【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證 。
【古籍論】本方是治療內生風痰之劑 。若痰因濕生，主要用白術燥濕化痰 。暈由于風，輔以天麻平熄內風 。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補脾益氣，化濕和中 。并引用生姜、大棗調和營衛 。
【點評】
1、本方是為風痰眩暈而設 。以眩暈，嘔惡，舌苔白膩為證治要點 。對于肝腎陰虛 ， 氣血不足導致眩暈，不宜服用 。
2、若濕痰偏盛，舌苔白滑的患者，加澤瀉、桂枝利濕化飲；若肝陽偏亢的患者，加鉤藤、代赭石潛陽熄風 。
3、耳源性眩暈、神經性眩暈屬風痰而有上述證候的患者，均可隨證加減服用本方 。
總之，本方主要治療由于水飲痰濕所致的頭目眩暈證,并且收效較好,可謂良方 。
【鯉魚燉天麻有什么功效】另外 ， 本方也是在二陳湯的基礎上加味而成，在原方燥濕化痰的基礎上，加入健脾燥濕的白術，平肝熄風的天麻，而組成化痰熄風方劑 。

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