毛菇湯怎么做好吃 _蘑菇

蘑菇湯怎么做好吃簡單？？

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做法如下：
1、首先，將口蘑切碎，洋蔥切碎。
2、鍋中倒入少許油，將洋蔥炒軟炒香。
3、炒好的洋蔥盛出來，鍋中再倒入少許油。
4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黃。
5、倒入牛奶，洋蔥邊煮邊攪拌，煮4分鐘即可出鍋。

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蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤燥，健胃補脾的功效，對白細胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用。
蘑菇為黑傘科植物的子實體，中國各地均有栽培，性味甘、涼、入脾、胃經(jīng) ，含多種氨基酸維生素礦物質(zhì)等。雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
百科
蘑菇湯
以蘑菇為主料的湯食
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤燥，健胃補脾的功效，對白細胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用。
蘑菇為黑傘科植物的子實體，中國各地均有栽培，性味甘、涼、入脾、胃經(jīng) ，含多種氨基酸維生素礦物質(zhì)等。雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
中文名
蘑菇湯
分類
西餐
口味
鮮甜
英文名
Mushroom soup
主要食材
蘑菇，肉類
特點
葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
功效
滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝
輔料
蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋
風(fēng)味特點
雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
菜譜介紹
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。
鵝血蘑菇湯
主料：鵝血200克，蘑菇100克。
做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。
藥用價值：主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細澀。
奶油番茄培根湯
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇
輔料：面粉、牛奶、紫菜
調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當?shù)南〕矶龋雍贩邸㈦u精、鹽調(diào)準口味濃度；