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面包奶酪烤多久( 三 )

生活百科奶酪


12.邊攪拌邊加熱至細(xì)膩濃稠狀態(tài) ， 如圖示非常順滑 。
13.面包冷卻后切塊 。
6寸的切成4等份 。
14.8寸的切成8等份 。
15.橫切兩刀 。
16.在層夾涂上奶油奶酪餡 。
17.外側(cè)的切面也抹上一層薄薄的奶油奶酪餡 。
18.50克奶粉加10克糖粉混合均勻 。
19.將抹上奶油奶酪餡的切面沾上奶粉，在上面撒上糖粉 。
20.瞧瞧夾餡，太誘惑了有木有 。

###其它資料參考###前言
面包放著兩天吃不完有點(diǎn)干，我就放了奶酪芝士下去烤了一下，沒想到相當(dāng)好吃哦 。
材料
主料：面包200g；
輔料：奶酪芝士片適量
烤奶酪面包
1
面包半塊，奶酪芝士片
2
把面包切塊放在烤盤上
3
放上奶酪芝士片
4
烤箱提前預(yù)熱下 ， 烤箱上下火放上層150度10分鐘
5
完成
小貼士
無
###其它資料參考###由小麥富強(qiáng)粉、小麥面粉、,玉米面(黃)、,雞蛋、全脂牛奶粉、,牛奶、玉米醬、白砂糖做成的蛋糕 。
【面包奶酪烤多久】主料:小麥富強(qiáng)粉645克,小麥面粉178克
輔料:起酥油185克,玉米面(黃)15克,雞蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鮮)50克,火腿20克,玉米醬50克
調(diào)料:白砂糖140克,鹽10克,豬油(煉制)20克
1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、鹽(2克)、白油、細(xì)砂糖(10克)起酥油制作酥皮面團(tuán)
2. 已完成的酥皮面團(tuán) ， 用搟面棍搟成長65厘米、寬39厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘
3. 酥皮面皮再切割成長寬各13×13厘米的面皮備用
4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、細(xì)砂糖(105克)、雞蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、鹽(5克)將面團(tuán)攪拌完成并做基礎(chǔ)發(fā)酵
5. 將它分成每份75克小面團(tuán)并松弛15分鐘后 ， 再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團(tuán)中
6. 取面皮包裹住面團(tuán)，然后放入模型內(nèi) ， 再覆蓋上一層烤盤紙及一個(gè)烤盤
7. 放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可 。

###其它資料參考###步驟
1.主料中，除黃油和鹽外，全部材料放入面包機(jī) ， 按1個(gè)揉面程序 。
2.加入黃油和鹽揉至完全擴(kuò)展階段 。
3.即能拉出超薄手套膜 。
4.讓面團(tuán)在面包機(jī)里發(fā)酵，發(fā)酵至原來的兩倍大左右 。
5.將面團(tuán)取出，揉壓排氣 。
6.在不粘圓模內(nèi)壁抹上一層融化的黃油，篩上一層薄薄的高粉 。
將面團(tuán)分面兩份，揉圓后放入兩個(gè)6寸模具 ， 或1個(gè)6寸、1個(gè)8寸圓模 ， 稍稍壓平 。
6寸模的面團(tuán)為300克，剩下的放到8寸模 。
7.入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵 ， 發(fā)酵至原來的2.5-3倍大即可 。
8.烤箱提前預(yù)熱180度 ， 中下層18-20分鐘 。
9.烤至8分鐘左右要注意面包顏色，若上色過深請加蓋錫紙 。
10.面包烤好后馬上脫模 ， 冷卻 。
11.待面包冷卻時(shí)制作奶油奶酪餡 。
將160克KIRI奶油奶油倒入碗里，加入30克糖粉、45克淡奶油 ， 隔水加熱至完全溶化 。
12.邊攪拌邊加熱至細(xì)膩濃稠狀態(tài)，如圖示非常順滑 。
13.面包冷卻后切塊 。
6寸的切成4等份 。
14.8寸的切成8等份 。
15.橫切兩刀 。
16.在層夾涂上奶油奶酪餡 。
17.外側(cè)的切面也抹上一層薄薄的奶油奶酪餡 。
18.50克奶粉加10克糖粉混合均勻 。
19.將抹上奶油奶酪餡的切面沾上奶粉，在上面撒上糖粉 。
20.瞧瞧夾餡，太誘惑了有木有 。

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