欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

麻辣孜然小土豆怎么做( 二 )

生活百科土豆


3，按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、雞精，翻炒均勻即可 。
###其它資料參考### 土豆怎么做都好吃 ， 下面我來給大家介紹土豆的簡單做法，大家快來嘗試吧!
孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許 。
做法：①小土豆清洗干凈 ， 放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火 ， 大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后 ， 剝去表皮，用刀
背逐個把小土豆壓扁 。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的`小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃 ， 加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花 。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可 。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克 。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮 ， 放在碗中 。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色 。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火 ， 燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可 。
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽 。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁 。
②鍋里加入適量的油 ， 放入壓扁的小土豆中火2面煎黃 。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀 ， 放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香 。
④最后將炒香的調味料和土豆兜勻即可 。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油 。
做法：①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡 ， 去除血污，20分鐘后再次沖洗 ， 瀝干水分小土豆洗凈，去皮 。
②鍋子燒熱，下層薄油 ， 依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出 。
③利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒 。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開 ， 撇凈浮沫 。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透 。
⑤添加鹽調味 ， 繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可 。


###其它資料參考###1、小土豆，辣椒，花椒，孜然，大蒜，鹽，糖，生抽，香醋 。
2、小土豆洗凈 ， 把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸鍋蒸熟 。
3、蒸熟的土豆取出晾涼 。
4、取一個土豆放砧板上用刀輕輕壓扁，依次壓完所有土豆，放入盤中 。
5、兩面灑適量鹽，腌制十分鐘 。
6、平底鍋放適量油 ， 把腌好的土豆放入煎，至兩面金黃，取出備用 。
7、原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎 。
8、待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下 。
9、倒入提前準備好的調味汁（調味汁是生抽半勺 ， 清水半勺，少量糖和數滴香醋 ， 也可以根據自己的口味調整，調味汁要提前混合均勻），炒至干爽即可 。
###其它資料參考###1 干鍋土豆食材：土豆片（干貨)或生土豆去皮切片均可、 臘肉100g、洋蔥150g、青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g
做法：
1、將干土豆片浸泡一段時間，至軟化（或生土豆切厚片過兩遍水），將其他食材洗凈 。
2、臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘 。

相關經驗推薦