擴展資料：
蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形 ， 有4鈍棱，被長柔毛 。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米 ， 寬4.5～10厘米 ， 頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米 。
紫蘇食用方法：
1、涼拌紫蘇葉 。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥 。健康人亦可食用 。氣表虛弱者忌食 。
2、紫蘇飲 。此飲具有健胃解暑的功效 。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預防感冒、胸腹脹滿等病癥 。
3、蘇子粥 。此粥適用于老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少 ， 也適合心血管病患者食用 。
4、紫蘇泡水 。紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當做茶水來飲用，營養價值非常的高 。紫蘇泡水喝雖好，但也不宜過量，而且要根據自己身體狀況加以選擇哦 。
參考資料：人民網-風熱感冒喝紫蘇茶 紫蘇葉泡水喝的功效及禁忌
###其它資料參考###腌蘇子葉最好選用嫩一些的新鮮葉子，做出來口感會更好，如果用老葉子，在腌制之前最好上鍋蒸一下再腌，清洗蘇子葉時 ， 要用清水一片一片仔細清洗干凈，然后剪掉老梗，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，再撈出瀝干水分，鹽水浸泡的目的是為了殺菌 。
再準備一頭蒜和兩塊生姜放在蒜臼子里搗碎，洋蔥半個切成洋蔥末，和蒜、姜末放到大碗里 ， 然后加入2勺鹽、2勺糖、一把熟的白芝麻、2勺粗辣椒面、1勺細辣椒面，適量香油、最后再倒入適量的生抽攪拌成糊狀 。
準備一個帶蓋子的保鮮盒 ， 在底部先刷一層我們調好的醬汁 ， 然后拿起一片控干水分的蘇子葉 ， 均勻地摸上一層料汁，再放入保鮮盒內 ， 一片壓一片摞著放，摸完一片放一片，直至全部摸完放到保鮮盒里，蓋上一層保鮮膜，再蓋上蓋子，放進冰箱冷藏，第二天便可以吃了，蘇子葉腌制好以后會出湯汁的，我們吃的時候，先從下面泡著湯汁的葉子開始吃，這樣比較入味 。
腌蘇子葉別用辣醬腌了，吃一次就念念不忘，開胃又下飯，越吃越香！這樣腌制的蘇子葉香辣又開胃，每次吃它都要多吃兩碗米飯 ， 太過癮了！喜歡吃蘇子葉的朋友可以參考一下 。
###其它資料參考###蘇子葉怎么做咸菜
想要用蘇子葉做咸菜，那么就需要準備鹽，花生 ， 白糖 ， 辣椒粉 ， 生姜，大蒜以及蘇子葉 ， 蒜切末 ， 生姜切末，把生姜和蒜末，辣椒粉，花生糖，鹽混合在一起 ， 蘇子葉清洗干凈以后放到熱水里面焯燙一下，顏色改變就立刻放到涼水當中過涼，把多余的水分擠掉，平攤在案板上，再抹上調料，把抹好調料的蘇子葉卷起來做成小桶狀，然后整齊的擺放，放置兩個小時以后入味，這樣口感就可以變得更好 。
蘇子葉可以和什么一起吃
蘇子葉可以和番茄意面搭配在一起吃，需要準備胡椒粉，鹽，冰糖 ， 橄欖油，高湯，洋蔥，蘇子葉，番茄以及意大利面，先把洋蔥切成丁 ， 蘇子葉切絲，番茄外皮去除，然后再切成丁，蘇子葉用一些油炒香備用，另外準備一個鍋，里面添加適量的水，然后再添加一些鹽，把意大利面放進去煮8分鐘到10分鐘，期間需要不停的攪動，避免粘鍋的情況出現 ， 鍋里面再添加一些橄欖油加熱 ， 把洋蔥丁放進去炒軟，然后再加一些胡椒，鹽 ， 冰糖，高湯以及番茄丁，中火煮到湯汁變濃稠 ， 然后再把意大利面撈出，用一些醬汁拌均勻，再把蘇子葉放進去拌均勻就可以吃了 。
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