欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

干海帶水煮多久能吃嗎( 二 )

生活百科海帶


【干海帶水煮多久能吃嗎】海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分 ， 能讓湯品幫助減肥的效果更強 。
2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生 。但是 ， 皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克) 。
由于海帶含碘多 ， 也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點 ， 可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài) 。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什么一起吃最好、 人民網(wǎng)-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養(yǎng)

###其它資料參考###海帶本來屬于海產(chǎn)物，具有還里面獨特的海鹽味 。這樣的海鮮味特別適合燉湯，為湯里增添許多香味 。海帶通常切成小片放在鍋里熬制 。但是整張海帶厚厚薄薄，大小不一，煮湯的時候也應該特別注意，厚薄不同應該注意時間放置 。為了保證海帶能夠煮熟，我們需要一定的時間，那么海帶要煮多久才熟呢
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可 ， 時間不宜過久 。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯 。但食用前 ， 應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用 ， 這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分 。
我們都知道，干海帶是由新鮮的海帶直接曬干或加鹽后曬干處理加工而成的 。因此在烹煮之前需要經(jīng)過處理才能食用，那么干海帶要煮多久才熟呢？怎么判斷干海帶煮熟了呢？下面我們就一起來了解下 。
第一、如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了 。
第二、如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用 。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！
堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)?。?同時您還需要注意 。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱 。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了 。
干海帶的處理技巧
干海帶是經(jīng)過曬制而成，因此一般都不干凈，所以在烹飪的時候需要先洗干凈再進行泡發(fā) ， 那么干海帶要泡多長時間呢？有什么快速的泡發(fā)技巧呢？下面我們一起來了解一下吧！
由于海帶含有砷，因此浸泡時間與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長 。如果質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低 。
在浸泡干海帶時 ， 水要多些 ， 可換一、二次水 。下面為大家推薦泡發(fā)干海帶的一些技巧！
方法1、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳 。
方法2、用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后 ， 將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用 。
###其它資料參考###1、煮熟干海帶大約要用高壓鍋煮至十五分鐘，泡好的干海帶煮五分鐘即可 。
2、海帶的營養(yǎng)非常豐富 ， 主要含有褐藻膠，不易溶于水，而比較容易溶于堿，在煮之前可以用淘米水泡發(fā)海帶，比較容易清洗、易泡發(fā)，而且在燒煮時也容易酥軟，或者在煮海帶的時候 ， 加入少許的小蘇打 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦