6、放置冰箱冷藏腌制的時候還會出水，中途可以搖晃袋體，使之更加均勻入味
7、原則上冰箱冷藏過夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果發現味道不夠 ， 中途也可添加調味料，請盡量在1個星期內吃完 。
好吃簡單的涼拌菜做法3【涼拌土豆片】
材料：土豆1個、青辣椒1個、尖辣椒適量、蒜瓣適量、花椒適量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少許
1、土豆去皮后，我們將它切成薄片狀 ， 然后泡在涼水里，去除掉多余的淀粉
2、然后我們將青辣椒洗干凈后切成片，尖辣椒和蒜瓣切小碎丁備用
3、接著我們將醋、生抽、辣椒油、少許白糖倒入碗內混合均勻備用
4、鍋內燒熱半鍋水，水開后將土豆片下鍋焯熟，焯熟后即可撈出瀝干水放在盤子內備用
5、鍋內倒入的油，將花椒、蒜粒、尖辣椒和青辣椒一起下鍋，中火爆香它們
6、最后將炒好的香料倒入土豆片上，然后再將之前調好的`汁淋在土豆片上即可
【涼拌豆腐】
材料：白豆腐一塊、青尖椒1根、紅尖椒1根、辣油2勺、生抽適量、白糖少許、香油少許、醋適量、鹽適量、蒜適量
1、先將白豆腐切成方形的碎丁狀，然后我們將切好的豆腐丁碼放在一個盤子里
2、接著我們將準備好的紅尖椒和青尖椒洗干凈后，切成碎丁狀備用
3、將醋、燒熟的香油、辣油、生抽、鹽、白糖、蒜粒倒入一個碗內 ， 混合均勻
4、最后把剛剛切好的紅青尖椒倒入在豆腐上，再將剛剛調好的料汁也淋在豆腐上即可
【涼拌金針菇】
材料：金針菇一大把、生抽適量、香醋1到2勺、鹽少許、尖辣椒適量、花椒適量、香油適量
1、金針菇去掉根部后，清洗干凈，然后放在煮沸水的鍋內焯熟，焯熟后撈出瀝干水，放在盤子內備用
2、接著將生抽、香醋、鹽倒入一個碗內 ， 混合均勻備用，如果喜歡吃辣的，可以放一勺辣油
3、鍋內倒入少許香油，然后將切碎的尖辣椒和洗干凈的花椒倒入鍋內，中火爆香它們
4、最后我們將調好的料汁和炒好的香料一起倒入金針菇碗內 ， 吃的時候翻拌均勻即可
【涼拌皮蛋】
材料:皮蛋2個、青椒1個、蒜少許、生抽適量、花椒油適量、姜少許、醋三勺、鹽少許、糖少許
1、皮蛋去殼后，切成小半，擺放在盤子內備用 ， 然后再把青椒、蒜、姜、切成小碎粒狀備用
2、鍋內倒入適量花椒油，將青椒、姜、蒜一起下鍋，爆香就可以了，接著將爆香后的香料盛出，倒入皮蛋盤子中
3、然后我們把生抽、醋、鹽、糖一起倒入碗里 ， 混合均勻！醋我用的是香醋，感覺吃起來味道會好些
4、調好的料汁最后淋在皮蛋上即可，真的特別好吃！值得大家一試哦
【涼拌五花肉】
材料：五花肉一塊、香菜少許、蒜適量、白芝麻少許、生抽3勺—4勺（吃飯的勺子）、紅油辣醬2勺、料酒適量、白砂糖少許、醋1—2勺、花椒少許、姜片少許
1、豬肉洗干凈后 ， 冷水下鍋，鍋內倒入適量的料酒和姜片，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉中火繼續燜煮，燜煮到熟了為止
2、五花肉在燜煮期間，我們來準備調味料部分 ， 先將蒜去外衣，然后切成細小的碎丁備用
3、接著我們將醋、料酒、紅油辣醬、生抽、白砂糖一起倒入碗內，混合均勻備用
4、五花肉煮好后，我們切成片狀，擺放在餐盤內，餐盤中間可以用適量的香菜點綴一下
5、我們將之前切成碎丁的蒜粒和白芝麻倒在五花肉表面，最后將炒好的調料汁淋在白肉上即可，真的特別好吃
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