清明節(jié)吃什么？清明節(jié)吃的有：
1、青團(tuán)子 。清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣 。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后制成的團(tuán)子 。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻 。
2、暖菇包 。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草 。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié) 。
清明節(jié)食物有：青團(tuán)子、棗糕、子推饃、面花等 。
“燕子來時(shí)春社，梨花落后清明 。”踏著春天的節(jié)奏，4月5日(三月初三)我國又將迎來一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日——清明節(jié) 。清明節(jié)距今已有2500多年的歷史，習(xí)俗是豐富有趣的 。清明節(jié)氣 ， 乃天清地明之意 。此時(shí)，氣候溫暖、桃花初綻、楊柳泛青，正是祭祖掃墓的日子 。
青團(tuán)子 ， 漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品 。吃青團(tuán)主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日 。顏色青青的，用漿麥草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣 。
現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。如今，青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化 ， 而更多被人用當(dāng)作春游小吃 。
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜 。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上 ， 可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì) 。
【江西清明節(jié)吃什么食物】子推饃，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔 ， 重約250—500克 。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子 。頂子四周貼面花 。
面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶 。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的 。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃” 。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花 。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡 。
###其它資料參考###清明節(jié)吃的十二種傳統(tǒng)食物分別是：青團(tuán)子、艾_、暖菇包、馓子、雞蛋、清明飯、芥菜飯、棗糕、大蔥和蛋餅、樸籽_、薄餅、子推饃 。
清明節(jié) ， 又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，一般在公歷4月5日前后，春分后第15日 。1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節(jié)，也叫做民族掃墓節(jié) 。2007年12月7日，國務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過了修改《全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天（農(nóng)歷清明當(dāng)日），2008年 ， 清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日 ， 放假一天 。
春秋時(shí)晉文公重耳流亡 ， 途中又累又餓，隨臣介子推從大腿上割下一塊肉，為重耳煮湯，重耳得知后感激涕零 。晉文公即位后封賞群臣時(shí)忘了介子推，介子推則不慕名利隱居綿山 。重耳追悔莫及，火燒綿山以尋找，事后卻發(fā)現(xiàn)介子推背著老母死在一棵枯柳下，并留下遺言：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明 。”
###其它資料參考###江南清明節(jié)吃的食物有：青團(tuán)、艾餃、焐熟藕、清明果、艾粄等 。
1、青團(tuán)
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香 。
2、艾餃
艾餃?zhǔn)钦憬鹘y(tǒng)節(jié)令小吃之一 。屬于浙江清明節(jié)民俗，清明食艾餃，能驅(qū)邪禳毒 。此餃用鮮嫩艾葉和米粉和勻作皮 ， 包入白糖芝麻屑餡，捏成海燕狀餃子，蒸制而成 。其色澤翠綠，味道清香而略帶苦味，食之別有風(fēng)味 。
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