最先大家一定要先提前準備食物生雞蛋 ， 鹽 ， 蔥段 ， 金針蘑這些原材料 。再將雞蛋打散，添加鹽，蔥段拌勻，然后將金針蘑清洗，瀝干水分，切除根處，再倒入開水中潤洗一下，然后再煮沸一口涼鍋 ， 然后將切成小塊的金針蘑添加加入鍋里炒到變軟就可以 ， 然后添加食鹽開展調料 。最終再放入備好蛋液 ， 炒到生雞蛋凝結至熟，最終翻炒蛋把它拌勻就可以 。在炒的時候一定要記牢金針蘑千萬別放過多，以防蛋液團不了，生雞蛋也要適度的加持 。
金針菇炒雞蛋含有大量營養元素，對老人和孩子而言都非常適合的，并且這個菜做法比較簡單，味兒也特別好，口味條理清楚，蛋香菌香讓人招架不住 。每一次炒一盤孩子都可以吃 。
###其它資料參考###可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好 。在做時，首先，要準備好材料，培根、金針菇 。調料姜、蒜、辣椒等 。然后將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水里泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗 。
洗干凈后，把它撈出來 ， 瀝干水分 。放在開水里燙一下 ， 大概10分鐘 ， 再撈出來 ， 放在一邊備用 。再將培根切成片狀 ， 最好切小一些，就可以發油進鍋里炒了 。先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之后 。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最后才放 。等到全部熟之后，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味 。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃 。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好 ， 營養也會更均衡 。在炒的時候，可以加些耗油，會更香 。
吃金針菇的注意事項
平時，最好吃些新鮮的，因為它里面有很多纖維，也不會那么容易被氧化 。不要吃那些已經過期或放了很久的，很容易中毒 。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短 ， 最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質，吃起來更健康 。
雖然它很有營養，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人 。一般煮熟了后再吃比較好，容易消化 。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之后再吃 。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛生，也不夠熟，對身體是有害的 。
相關經驗推薦
- 重陽節適合唱什么歌 重陽節應該唱什么歌
- 古代重陽節喝什么酒 古人重陽節喝的什么酒
- 重陽節寓意什么，重陽節寓意什么生肖
- 夢見被人追是什么兆頭解夢 夢見被人追是什么兆頭
- 夢見淺藍色蛇是什么預兆 夢見藍色的蛇是什么預兆
- 已婚女人夢見佛像什么征兆啊 已婚女人夢見佛像什么征兆
- 韭菜不能與什么一起吃
- 奧特曼什么時候出的 奧特曼簡單介紹
- 陽光姐妹淘中國版什么時候上映 陽光姐妹淘中國版簡介
- 鐵血陽泉是在什么地方拍攝的 鐵血陽泉是在哪里拍攝的