2、包菜洗凈焯水，切成末，如下圖所示 。
3、將準備好的五花肉剁成肉末，放一旁備用 。
4、鍋里放油加熱 ， 加入五花肉末，醬油，五香粉，胡椒粉，白酒，翻炒至肉熟盛出備用 。
5、將肉末，韭菜、包菜、鹽、味精，攪拌均勻 。
6、取餃子皮放上攪拌好的餡料，如下圖所示 。
7、包成餃子的形狀，放入鍋里煮熟 。
8、煮熟后撈出裝盤 ， 這樣韭菜包菜餃子就完成了 。
###其它資料參考###多汁韭菜鮮肉蒸餃
食材明細
韭菜適量
豬肉適量
餃子皮適量
姜適量
芝麻油適量
生抽適量
鹽適量
清淡口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
韭菜鮮肉蒸餃的做法步驟
1
原料 ， 韭菜和豬肉洗凈備用 。
2
豬肉加姜剁成末，韭菜切碎 。
3
肉末加入芝麻油、生抽、鹽分次加水調(diào)成肉餡，加入韭菜 。
4
拌勻待用 。
5
包成餃子（包法俺就不獻丑了，地球人都知道） 。
6
高壓鍋加水，放入蒸架，碼上餃子，燒開后蒸3分鐘即可 。
###其它資料參考###韭菜雞蛋蒸餃的做法
1.燒開水把面燙熟 。（兒子幫我燒的開水，小子現(xiàn)在也能幫忙干活了?。?
2.稍涼后用手和成面團，蓋上蓋餳著，餳面的過程調(diào)餡
3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟后弄碎 。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分
4.木耳切碎放進雞蛋里 。（木耳也是母親節(jié)那天剩下的，家里沒有蝦仁了，就放點木耳吧，老公說沒有海味還有山珍呢）
5.韭菜切成末放進盆里，加入調(diào)和油拌勻 。（這步很關鍵哦）
6.將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調(diào)味
7.拌勻后，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧
8.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些
9.老公搟面皮，我包
10.包好的餃子
11.在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸
12.十五分鐘后，餃子蒸好了，開吃
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