10. 鴨腳煮爛后撈出，擦上麻油，冷卻后裝盤 。
###其它資料參考###主料
鴨爪數根 ， 鴨翅膀數根，白蘿卜一個
輔料
生姜切塊，蔥幾根
鴨爪鴨翅膀蘿卜湯的做法步驟
1. 把鴨爪和鴨翅膀洗干凈，把蘿卜切好洗干凈
2. 把生姜切塊，蔥洗干凈小捆起來
3. 把洗干凈的鴨爪和鴨翅膀放在干凈的鍋里 ， 爐上開大火 。
4. 水開了，把蘿卜放進去 ， 把火轉為中火
5. 第二次湯開了，把油撇去 ， 把火擰為小火慢慢燉
6. 約燉兩小時，到點醋進去，再燉會
7. 最后 ， 灑點鹽 ， 味精 。就可以關火了
###其它資料參考###鴨翅鴨爪做法一 ， 焦糖辣鴨翅
材料
"鴨翅 10只","蔥 2支","姜 5片","八角 2個","桂皮1大匙","干辣椒 1大匙","花椒 1大匙","黑糖 2大匙","麥芽糖 2大匙","米酒 2大匙","醬油 1/2碗","水 1碗","白胡椒粉 1大匙"
做法
1:鴨翅10只洗干凈放鍋中加八角2個+桂皮1大匙
2:干鍋小火放蔥、姜、干辣椒、花椒炒出香味，加黑糖融化后加麥芽糖炒香 ， 加米酒、醬油、水煮開加白胡椒粉
3:將2料倒入1的鍋中，放入電鍋，外鍋2杯水按下開關
4:電鍋煮好倒入炒鍋收汁
5:放涼完成
做法二 ， 鹵鴨翅
材料
鴨翅
料酒or米酒
大料
花椒
桂皮
草果
丁香
茴香
鹽,紅糖,醬油
做法
1.鴨翅斬斷關節洗凈,燒開水加料酒or米酒,先焯一遍鴨翅,撈出淋干水備用,
2.半鍋水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,鹽,紅糖,醬油.煮開.
3.鹵水開了后,下鴨翅,鹵汁水沒過鴨翅,大火燒開,小火鹵20分鐘,關火悶泡一小時或更長時間.
4.撈出鹵好的鴨翅放涼即可擺盤上桌,(俺是早上鹵的,晚上吃正好)是個非常好吃漂亮的下酒小菜.剩下的可放冰箱里冷藏.
###其它資料參考###難度：切墩(初級)時間：30分鐘
食材清單
鴨爪數根，鴨翅膀數根，白蘿卜一個生姜切塊，蔥幾根
烹飪步驟
1/7
把鴨爪和鴨翅膀洗干凈，把蘿卜切好洗干凈
2/7
把生姜切塊，蔥洗干凈小捆起來
3/7
把洗干凈的鴨爪和鴨翅膀放在干凈的鍋里，爐上開大火 。
4/7
水開了，把蘿卜放進去，把火轉為中火
5/7
第二次湯開了 ， 把油撇去，把火擰為小火慢慢燉
6/7
約燉兩小時，到點醋進去，再燉會
最后一步
【鴨爪鴨翅燉什么好吃】最后，灑點鹽，味精 。就可以關火了
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