3、熬果醬要用不銹鋼鍋或不粘鍋 ， 不能用鐵鍋 。
4、熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌，最好也用木勺 。
###其它資料參考###1、準備百香果2斤、白糖半斤 。
2、先把果子用鹽把表面多搓洗一下 ， 然后清水洗干凈 。
3、挖出果肉，把果皮用水煮得容易挖出來 。攪拌成泥，果皮用不完的 。
4、果肉加白糖放鍋里煮，加入上圖中那么多份量的果瓤泥 。打去泡泡 ?？梢愿鶕约合矚g的甜味加減糖 。如果想要做出來紅點，就多放點果瓤泥，邊煮邊攪拌，免得糊鍋 。記得做果醬全程要干凈不沾油 。煮到粘稠就好了 。
5、玻璃瓶子洗干凈在鍋里蒸20分鐘消毒 。晾干水份 。趁熱裝瓶倒放 。等涼了放冰箱 ， 吃的時候可以兌水，也可以直接吃，也可以抹饅頭面包等 。
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