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云南普洱茶什么時(shí)候( 三 )

生活百科普洱茶


###其它資料參考### 茶葉有新茶和陳茶之分，新茶是當(dāng)年的茶葉，根據(jù)季節(jié)不同另外有所劃分 。陳茶是隔年的茶葉 ， 色澤、香氣和口感都與新茶有所不同 。這篇文章帶大家一起了解各類(lèi)新茶的上市時(shí)間 。
新茶是什么茶新茶是指當(dāng)年的茶葉，根據(jù)采摘的時(shí)間不同，也可以細(xì)分為春茶、夏茶和秋茶，冬茶非常少見(jiàn) 。在五月份之前采摘的統(tǒng)稱為春茶，六月到七月采摘的稱為夏茶，七月份之后采摘的茶葉就稱為秋茶了 。由于春茶，是茶樹(shù)在休養(yǎng)一冬后所發(fā)出的嫩葉采制的 ， 春茶的病蟲(chóng)害也比較少見(jiàn)，不需要使用農(nóng)藥，因此春茶的香氣濃郁、口感鮮爽 ， 污染也少，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一種茶葉 。夏茶里花青素、茶多酚的含量比較多，但是口感苦澀 ， 秋茶的口感和香氣都比較淺淡 。
新茶的色澤油亮、清新，泡出來(lái)的茶湯清透明亮，口感鮮爽甘甜，香氣也格外濃郁，可以說(shuō)，新茶的色香味都是比較出色的，帶有一種鮮爽感 。新茶和陳茶的區(qū)別就在于新茶制成時(shí)間短，茶葉里的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是保留得最多的，隨著保存時(shí)間延長(zhǎng)，茶葉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生氧化 。
什么時(shí)候的茶葉是新茶1、云南普洱上市時(shí)間：3月5日-20日(古樹(shù)），25日大面積開(kāi)采
云南西雙版納、臨滄、普洱等地
特點(diǎn)：云南普洱茶分生茶和熟茶 ， 生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠；熟茶則茶色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻 。
2、西湖龍井上市時(shí)間：3月初茶，3月中旬左右供市
杭州市西湖龍井村周?chē)荷?br /> 特點(diǎn)：特級(jí)西湖龍井春茶、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削 ， 芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整 。
3、碧螺春上市時(shí)間：3月初茶，3月中旬集中供市
蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶
特點(diǎn)：碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展 ， 上下翻飛，茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津 。
4、信陽(yáng)毛尖上市時(shí)間：三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市
信陽(yáng)市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶
特點(diǎn)：又稱豫毛峰中國(guó)十大名茶之一，毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠 ， 毛尖茶色澤嫩綠隱翠，沖后香高持久，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮,湯色明亮清澈 。
5、六安瓜片上市時(shí)間：清明前后上市
安徽省六安市大別山一帶
特點(diǎn)：六安瓜片是一種片狀烘青綠茶 ， 因產(chǎn)地不同，各有特色 。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質(zhì)柔軟，大小勻整 。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠 。
6、太平猴魁上市時(shí)間：4月中旬上市
安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門(mén)、三口一帶
特點(diǎn)：太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展 ， 白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱 。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中帶紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘 ， 有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮 ， 芽葉成朵肥壯 。
7、廬山云霧茶上市時(shí)間：3月中旬上市
江西省九江市的廬山
特點(diǎn)：廬山云霧茶樹(shù)葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉 。它條索粗壯、青翠多毫 ， 葉嫩勻齊，色翠湯清 ， 滋味濃厚，香幽如蘭 。這種茶似龍井，可是比龍井醇厚，其色金黃像沱茶，又比沱茶清淡 。

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