粉條如果用冷水泡的話，泡的時間比較長 ， 像如果是晚上才開始用冷水泡，那么可能到第二天早上粉條才能泡好 。
如果粉條沒有完全泡開，不但吃起來口感不好，而且放到鍋里煮會嚴重吸湯，不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還可能會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象 。此外，粉條也不能用熱水泡 。用熱水泡粉條，會出現(xiàn)粉條外層已經(jīng)泡爛泡粉了 ， 但是內(nèi)部還沒來得及吸收水分，還容易把粉條泡斷，用熱水泡過的粉條，如果再做菜的話，就容易粘成一團 。
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