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八馬茶業(yè)紫砂壺怎么樣( 四 )

生活百科茶葉


專家們還提示大家，大家在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候，若是發(fā)現(xiàn)有刮痕千萬(wàn)不要去購(gòu)買 。并且在儲(chǔ)藏普洱茶的時(shí)候應(yīng)該特別的要注意防霉這一現(xiàn)象 。存儲(chǔ)的時(shí)候最好用竹箬來(lái)包裝 。要空氣保持適度的流通 。溫度恒定避免變質(zhì)的發(fā)現(xiàn) 。普洱茶對(duì)人的保健好處還是比較多的 。但是也不宜經(jīng)常飲用哦 。
紫砂壺的開壺方法
對(duì)于泡茶來(lái)說(shuō)，離不開的肯定是茶壺了，要想泡出一壺好茶，茶壺的品質(zhì)也是比較關(guān)鍵的哦 。在日常生活中我們買回來(lái)茶壺時(shí)首先要對(duì)其進(jìn)行的步驟就是開壺了 。那么對(duì)于紫砂壺來(lái)說(shuō)，其又是如何開壺的呢，下面就讓我我?guī)Т蠹襾?lái)看看吧 。
紫砂壺開壺方法
1、加熱：對(duì)于剛買回來(lái)的紫砂壺來(lái)說(shuō) ， 里面含有的雜質(zhì)比較多，將茶壺先用熱水里外先沖洗一番，然后在其中加入水放在爐上少一兩個(gè)小時(shí) ， 這樣可以更好的去除雜質(zhì) 。
2、去火：往壺中倒入適量的水，然后放入一塊老豆腐與其一起加熱差不多一個(gè)小時(shí)，這樣可以去除紫砂壺在制作過(guò)程中高溫產(chǎn)生的火氣 。
3、潤(rùn)壺：將甘蔗切開放入壺內(nèi)加入水進(jìn)行煲差不多一小時(shí)，沒(méi)有甘蔗就用白糖好了，這樣做是為了對(duì)壺進(jìn)行滋潤(rùn) 。
4、放茶：將茶葉放入壺內(nèi)煮一個(gè)小時(shí)左右 。
陳年鐵觀音以老為貴
最近幾年，飲用和收藏普洱茶的風(fēng)氣漸冷 ， 一些茶客、茶商又開始轉(zhuǎn)而開始青睞各種老茶，這些老茶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越普洱的范圍，其中包含了鐵觀音、武夷巖茶、綠茶等各種陳茶，廣東甚至還專門出現(xiàn)了品嘗老茶、交易老茶的茶樓 。陳年鐵觀音在廣東、杭州等地受到市場(chǎng)的追捧，并且成為投資客收藏與炒作的對(duì)象 。
眾所周知，普洱茶不論生熟都以年份長(zhǎng)為佳，鐵觀音則以鮮香為最大特點(diǎn) 。相對(duì)于普洱，陳年鐵觀音到底具有什么特殊的保健作用 ， 是否值得收藏和炒作?相對(duì)于當(dāng)年當(dāng)季的鐵觀音，陳年鐵觀音在口感、韻味上又有何不同?
豐富產(chǎn)品線 鐵觀音茶企也推陳茶
陳年鐵觀音是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)長(zhǎng)時(shí)間醇化而成，民間也稱之為“老茶” 。
據(jù)悉，包括安溪鐵觀音集團(tuán)、珍田丁香茗、八馬、華祥苑在內(nèi)的不少知名鐵觀音茶企都有推出鐵觀音陳茶產(chǎn)品，幾家茶企推出的陳年鐵觀音覆蓋了5年、8年、10年、15年、20年、28年等幾種年限，最高年限的陳茶為30年，市面上的陳年鐵觀音定價(jià)高的甚至達(dá)到每斤數(shù)萬(wàn)元 。
其中，最早推出鐵觀音陳茶的是安溪鐵觀音集團(tuán) 。安溪鐵觀音集團(tuán)總經(jīng)理王大慶告訴采訪人員，很多消費(fèi)者只知道現(xiàn)代工藝做法的清香型鐵觀音，而不知道傳統(tǒng)工藝做法的濃香型鐵觀音 。陳茶的數(shù)量非常有限 ， 只有歷史悠久的茶廠才有 。安溪茶廠始于1952年，是現(xiàn)存的最早生產(chǎn)鐵觀音的茶廠之一 。安溪鐵觀音集團(tuán)把安溪茶廠存有的少量“陳年鐵觀音”進(jìn)行市場(chǎng)化包裝，已經(jīng)形成豐富的鐵觀音產(chǎn)品系列，力求讓消費(fèi)者在品飲中接受鐵觀音的傳統(tǒng)制作工藝 。
華祥苑董事長(zhǎng)肖文華認(rèn)為，不管是陳年、濃香還是清香、韻香，產(chǎn)品系的豐富，對(duì)鐵觀音的發(fā)展大有助益 。推出陳年鐵觀音產(chǎn)品 ， 可以更好地讓消費(fèi)者接受鐵觀音的傳統(tǒng)口味 。華祥苑在豐富產(chǎn)品系上下了不少功夫 ， 并在陳年、濃香、清香、韻香的大品類之下 ， 進(jìn)一步進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分，以貼合各種口味消費(fèi)者的需要 。
而八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪持有相同觀點(diǎn)，他說(shuō)，陳年鐵觀音推出并被市場(chǎng)接受，正是鐵觀音茶多樣性的一種表現(xiàn)，可以讓部分資深茶客重新體驗(yàn)鐵觀音的傳統(tǒng)韻味 。但是，市場(chǎng)上出現(xiàn)的以清香型否定濃香型或以濃香型否定清香型的觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的 。他還指出，陳年鐵觀音、濃香型鐵觀音、清香型鐵觀音均要遵循適度發(fā)酵的原則 。但是市面上個(gè)別“山寨版”鐵觀音片面追求清湯綠水 ， 制作過(guò)程中發(fā)酵嚴(yán)重偏輕或者“拖酸”，飲后常常不適 。

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