西紅柿的食物搭配
1、菜花：西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾?。嘶ê形谹、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病 。西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用 。
2、雞蛋：西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜肴，西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養血等功效 。二者同食，能為人體提供豐富的營養成分，具有一定的健美和抗衰老的作用 。
3、芹菜：西紅柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降壓，芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素 。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜 。西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化 。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血等癥 。
4、豆腐：西紅柿搭配豆腐食用，有助于益氣和中 。西紅柿果蔬兼具，味美可口 。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸，而且含各種礦物質也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多 ， 還有錳、銅、碘等重要微量元素 。西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要 。另外 ， 生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食 ， 其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強 。
###其它資料參考###西紅柿炒雞蛋配干飯好吃 。
先備料：番茄一個，雞蛋兩個，食鹽、雞精、料酒、清水、蔥花、番茄醬、味極鮮醬油（生抽）等適量 。
第一步：鍋中放適量水燒開，放入番茄，等番茄表皮開裂馬上取出 。
第二步：在等水燒開這段時間，把雞蛋給打了攪勻 ， 其中加入適量料酒、清水、鹽 。
第三步：扒去番茄皮并切塊，切好蔥花，裝盤備用 。
第四步：起鍋開大火，鍋燒熱再放油，大約一分鐘后轉中火，并倒入雞蛋液，雞蛋凝結八成左右馬上倒入番茄翻炒（由于現在的番茄味道不濃郁，可以加入一丟丟番茄醬）
第五步：等番茄差不多半熟時 ， 放入適量雞精、味極鮮醬油，如有需要也可加一點白糖提鮮，翻炒均勻后撒上蔥花，關火燜一會兒即可出鍋 。
###其它資料參考###1、炒雞蛋配西紅柿最好吃 。
2、雞蛋打散后加入少許蔥花和清水攪拌均勻 。
3、炒鍋燒熱滴入菜籽油后再倒入雞蛋液 。
4、不要翻動 ， 中大火待蛋液凝固 。
5、待四周焦黃敲起后翻面煎制焦黃后盛起 。
6、西紅柿洗凈后切小塊備用 。
7、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒 。
8、翻炒出汁后滴入少許清水添加2小勺白糖 。
9、炒勻后滴少許生抽去腥 。
10、加小半勺食鹽 。
11、最后倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可 。
###其它資料參考###番茄炒雞蛋的正確打開方式：
1、備料：雞蛋，柿子，白糖，鹽，蔥花，花椒面，料酒 。如3個雞蛋易用2個中柿子或1個特大柿子 。柿子不易過多或過少 。少了湯汁少，多了湯汁會有柿子醬味道 。柿子要選擇熟透的，既汁多些的，硬的品種的柿子不適合 。白糖的加入要看自己喜歡什么口味的，如果喜歡酸點的就少加白糖，反之 ， 多加；鹽要適量！不然成菜會有苦味 。
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