茄子的做法很多，蒸是一種比較多見的方法 。蒸茄子怎么做好吃呢？下面給大家介紹下蒸茄子的做法大全 。
第一步：茄子先用鹽和白醋浸泡一段時間，第二步：蒸鍋中加水之后將茄子放入到蒸鍋中，開始點火隔水蒸茄子 。第三步：蓋上蓋子之后小火蒸上二十分鐘后即可 。二、蒸茄子的做法二
第一步：將茄子放在水中煮，撈出瀝水后刮掉外層的皮 。第二步：將茄子塊放入盤中，加上鹽和味精，添加剁椒 。第三步：在蒸鍋中加水后開始隔水蒸 。第四步：蒸好出鍋后淋上燒熱的香油即可 。三、蒸茄子的做法三
第一步：將大米和糯米混合淘洗后放入鍋中，之后在鍋中加入五香粉，和鹽調味 。第二步：翻炒大米和糯米知道兩種米變色，有一點香味出來后關火 。第三步：等到米都涼后，用攪拌器將米打碎研磨成粉 。第四步：茄子則去皮后清洗干凈，切成塊 。第五步：茄子塊用醬油，鹽，白糖和油攪拌之后腌制半小時 。第六步：將打碎的米碎和茄子混合起來，完全裹勻之后放入碗中 。【蒸茄子怎么做好吃又脆 蒸茄子怎么做】第七步：碗中加入剁椒和蒜末，上鍋蒸熟即可 。
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