大家去東北有沒有吃過一道叫做小雞燉蘑菇的菜，這道菜式東北的有名家常菜，同時(shí)也代表了北方一種特殊的飲食文化，那就是燉菜 。燉菜因?yàn)椴僮魃虾唵危苋菀拙妥龀梢淮笸脒m合北方的大胃口，而且燉菜更加健康，不屬于高油高脂類食物 。今天我們就要介紹一道非常有名的燉菜菜品，豆角燉肉 。下面了解下豆角燉肉怎么做比較好 。【豆角燉肉怎么做好吃竅門 豆角燉肉怎么做】
豆角燉肉怎么做一、豆角燉肉的做法
第一步：將一斤豬肉清洗后切片，清洗豆角 。第二步：豬肉放入鍋中后，添加入姜，花椒，醬油和水，小火慢慢燉煮 。第三步：半小時(shí)之后加入豆角，慢燉十分鐘即可 。二、土豆豆角燉肉的做法
第一步：清洗豆角，將土豆去皮切塊，蔥姜都切末 。第二步：起鍋加入油燒熱后將豬肉放入炒，炒到豬肉出油，倒入瘦肉繼續(xù)翻炒 。第三步：瘦肉翻炒斷生后加入蔥姜，胡椒粉再翻炒均勻 。第四步：加入老抽，下入豆角和土豆塊，開始翻炒直到所有蔬食都上色 。第五步：加入一碗水，大火先燒開后放入些鹽，調(diào)整到中火開始燉煮 。第六步：煮透后可以加入些味精調(diào)味 。
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