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酸辣粉怎么做 酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉視頻

紅薯粉溫水中泡發(fā),姜切末,蒜切末,蔥切蔥花,香菜切碎,碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻,鍋中倒入清水煮開,放紅薯粉煮熟,盛入碗中,放上花生米、蔥花和香菜碎,最后淋上辣椒油即可 。【酸辣粉怎么做 酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉視頻】

酸辣粉的簡(jiǎn)單做法:
1.紅薯粉溫水中泡發(fā) 。
2.姜1塊切末,蒜切末,蔥切蔥花,香菜切碎 。
3.碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量,攪拌均勻 。
4.鍋中倒入清水煮開,放入紅薯粉煮熟,盛入碗中 。
5.放上花生米、蔥花和香菜碎,最后淋上辣椒油即可 。

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文章插圖
小貼士:
酸辣粉的湯底味道可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié) 。
用高湯做湯底味道更好,如果沒有可以用濃湯寶或者雞汁 。

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